Reis mit gebratenen Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 83 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, gebraten ohne Fett (Ofen)

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	429 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,17 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	382 µg (≈ 3 % NW) 3 %	378 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	865 µg (≈ 5 % NW) 5 %	856 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	139 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.420 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.396 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	44 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	88 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	148 mg (≈ 6 % NW) 6 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	335 µg (≈ 3 % NW) 3 %	332 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	832 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	228 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	20 g	20 g
Broteinheiten	1,75 BE	1,73 BE
Broteinheiten	2,10 BE	2,08 BE
Broteinheiten	1,40 BE	1,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.070 mg	1.059 mg
Fructose (Fruchtzucker)	710 mg	703 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.780 mg	1.762 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	605 mg	599 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	10 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	615 mg	609 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.600 mg	18.416 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	170 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	196 mg	194 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	784 mg	776 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	120 mg
Asparaginsäure	189 mg	187 mg
Glutaminsäure	383 mg	379 mg
Glycin	99 mg	98 mg
Prolin	102 mg	101 mg
Serin	99 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	993 mg	983 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	140 mg	139 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,67 :1	4,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,67 :1	46,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,20 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,30 mg	0,30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	50 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	60 mg	59 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	250 mg	248 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	250 mg	248 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	140 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	170 mg	168 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,01 mg	0,01 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	1,8 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	3,1 P	3,1 P
P4	3,1 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,10 g
Rohasche	0,5 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,6 g
Rohprotein	1,8 g	1,8 g

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