Grünkernrisotto mit Champignons Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 31 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	521 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	81 µg (270 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	29 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	432 µg (1440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	348 µg (≈ 17 %) 17 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.694 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.258 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	403 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.419 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	608 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	490 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	34 mg	27 mg
Chlorid	145 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.048 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	960 µg (≈ 11 % NW) 11 %	774 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	800 µg (≈ 23 % NW) 23 %	645 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	12 g	10 g
Broteinheiten	1,40 BE	1,13 BE
Broteinheiten	1,68 BE	1,35 BE
Broteinheiten	1,12 BE	0,90 BE
Mannit	520 mg	419 mg
Sorbit	30 mg	24 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	550 mg	444 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	323 mg
Fructose (Fruchtzucker)	280 mg	226 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	700 mg	565 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	900 mg	726 mg
Maltose (Malzzucker)	180 mg	145 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	887 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.400 mg	11.613 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	220 mg (≈ 8 % NW) 8 %	177 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	110 mg (≈ 10 % NW) 10 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	137 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.030 mg	831 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	120 mg	97 mg
Asparaginsäure	150 mg	121 mg
Glutaminsäure	830 mg	669 mg
Glycin	110 mg	89 mg
Prolin	250 mg	202 mg
Serin	130 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.590 mg	1.282 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	270 mg	218 mg
Omega 6 Fettsäuren	900 mg	726 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,33 :1	2,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,34 :1	26,88
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,44 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,03 mg	0,02 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,08 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,02 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	242 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	48 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	323 mg
Tetradecensäure	0,20 mg	0,16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.820 mg	1.468 mg
Eicosensäure	40 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.880 mg	1.516 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	726 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	270 mg	218 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,04 mg	0,03 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,02 mg	0,02 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.170 mg	944 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,06 mg	0,05 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,6 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	3,7 P	3,0 P
P4	3,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,06 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,8 g	3,1 g
Rohprotein	2,6 g	2,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe