Gemüserisotto (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	424 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	73 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	239 µg (797 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	237 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.192 µg (3973 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	1.180 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	640 µg (≈ 4 % NW) 4 %	634 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.040 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.030 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	207 µg (≈ 3 % NW) 3 %	205 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,97	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,98	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.639 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.613 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	260 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	257 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	208,00	205,94	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	20 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	251 mg	1.500 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	382 mg	2.300 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	49 mg	700 mg
Schwefel	26 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	710 µg (≈ 6 % NW) 6 %	703 µg	12.500 µg
Zink	303 µg (≈ 4 % NW) 4 %	300 µg	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	83 µg	1.250 µg
Mangan	552 µg (≈ 16 % NW) 16 %	547 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	24 mg	24 mg	–
Mannit	24 mg	24 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	720 mg	713 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	404 mg	400 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	316 mg	313 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	877 mg	868 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	877 mg	868 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	100 mg	99 mg	–
Stärke	17.676 mg	17.501 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.187 mg	1.175 mg	–
Isoleucin	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	112 mg	1.500 mg
Leucin	188 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg	2.925 mg
Lysin	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	116 mg	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg	780 mg
Phenylalanin	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	114 mg	310 mg
Threonin	98 mg (≈ 9 % NW) 9 %	97 mg	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg	300 mg
Tyrosin	94 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg	1.875 mg
Valin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	146 mg	1.950 mg
Arginin	178 mg	176 mg	–
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	138 mg	137 mg	–
Asparaginsäure	247 mg	245 mg	–
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg	310 mg
Glutaminsäure	453 mg	449 mg	–
Glycin	114 mg	113 mg	–
Prolin	116 mg	115 mg	–
Serin	115 mg	114 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	269 mg	266 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	163 mg	161 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	41 mg	41 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	30 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	596 mg	590 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	7,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	575,00	569,31	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	11,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,99	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	389 mg	385 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	14,00	13,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	354,00	350,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	21,00	20,79	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.065 mg	1.054 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	492 mg	487 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,08 g	–
Rohasche	1,0 g	1,0 g	–