Reisrand Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Reisrand (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	775 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	94 µg (313 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	51 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	47 µg
Retinol	80 µg (266 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	82 µg (273 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	312 µg (≈ 2 % NW) 2 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.462 µg (≈ 9 % NW) 9 %	790 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	161 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.477 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	798 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	236 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	137 mg (≈ 14 % NW) 14 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	113 mg (≈ 16 % NW) 16 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	25 mg	14 mg
Chlorid	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	143 µg (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.370 µg (≈ 16 % NW) 16 %	741 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	19 g	10 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,90 BE
Broteinheiten	2,00 BE	1,08 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,72 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	22 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	50 mg	27 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	39 mg	21 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	39 mg	21 mg
Disaccharide (2 M)	78 mg	42 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.900 mg	10.757 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	269 mg (≈ 18 % NW) 18 %	145 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	476 mg (≈ 16 % NW) 16 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	271 mg (≈ 87 % NW) 87 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	247 mg (≈ 13 % NW) 13 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	187 mg (≈ 17 % NW) 17 %	101 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	349 mg (≈ 18 % NW) 18 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	252 mg	136 mg
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.234 mg	1.208 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	236 mg	128 mg
Asparaginsäure	437 mg	236 mg
Glutaminsäure	1.044 mg	564 mg
Glycin	175 mg	95 mg
Prolin	455 mg	246 mg
Serin	293 mg	158 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.640 mg	1.427 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	208 mg	112 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,67 :1	2,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,13 :1	11,96
Butansäure / Buttersäure	388 mg	210 mg
Hexansäure / Capronsäure	220 mg	119 mg
Octansäure / Caprylsäure	130 mg	70 mg
Decansäure / Caprinsäure	273 mg	148 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	310 mg	168 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.008 mg	545 mg
Pentadecansäure	55 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.722 mg	1.471 mg
Heptadecansäure	53 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	778 mg	421 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.977 mg	3.231 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	164 mg	89 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.846 mg	998 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.052 mg	1.109 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	196 mg	106 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,27 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	254 mg	137 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	22 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,3 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	5,8 P	3,1 P
P4	5,7 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,04 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,2 g	5,0 g
Rohprotein	4,9 g	2,6 g

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