Risi-Pisi mit gebratenen Shrimps Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Risi-Pisi (gekochter Reis mit gedünsteten grünen Erbsen)

Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne und Risi-Pisi

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	463 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	25 µg
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	330 µg (1100 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	300 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	3,64
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	517 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	517,00	470,00
Beta-Tocopherol	2,00	1,82
Gamma-Tocopherol	212,00	192,73
Delta-Tocopherol	8,00	7,27
Alpha-Tocotrienol	12,00	10,91
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	2,73
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	201 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.455 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.323 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.805 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.550 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	118 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	15,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.246 µg (145 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	6.587 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	784 µg (≈ 6 % NW) 6 %	713 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.030 µg (≈ 12 % NW) 12 %	936 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	118 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	218 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg
Chrom	1,00	0,91
Molybdän	13,00	11,82

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	46,00	41,82
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	46,00	41,82
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	30 mg	27 mg
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.800 mg	1.636 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.800 mg	1.636 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	13.500 mg	12.273 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.283 mg	2.985 mg
Isoleucin	369 mg (≈ 25 % NW) 25 %	335 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	711 mg (≈ 24 % NW) 24 %	646 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	665 mg (≈ 30 % NW) 30 %	605 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	207 mg (≈ 27 % NW) 27 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Phenylalanin	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	323 mg (≈ 104 %) 104 %	310 mg
Threonin	329 mg (≈ 29 % NW) 29 %	299 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	249 mg (≈ 13 % NW) 13 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	403 mg (≈ 21 % NW) 21 %	366 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	686 mg	624 mg
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	148 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	513 mg	466 mg
Asparaginsäure	791 mg	719 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Glutaminsäure	1.297 mg	1.179 mg
Glycin	506 mg	460 mg
Prolin	342 mg	311 mg
Serin	328 mg	298 mg
Stickstoff, gesamt	1.240,00	1.127,27

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	210 mg	191 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	150 mg	136 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	590 mg	536 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	9,09
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	570,00	518,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	9,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	560 mg	509 mg
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	182 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	90,91
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	53,10	48,27
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,06	4,60
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	41,14	37,40
Omega 6 Fettsäuren	360 mg	327 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	340,00	309,09
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,40	15,82
Fettsäuren, sonstige	30,00	27,27
Cholesterin	35 mg	32 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,08 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g

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