Nasi Goreng (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	611 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg  (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.073 µg (≈ 7 % NW) 7 %	735 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.173 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.488 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	227 µg (≈ 4 % NW) 4 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	383 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	262 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	244 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	167 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	104 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	64 mg	44 mg
Chlorid	214 mg (≈ 9 % NW) 9 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	448 µg (≈ 4 % NW) 4 %	307 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	464 µg (≈ 5 % NW) 5 %	318 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	471 µg (≈ 13 % NW) 13 %	323 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	16 g	11 g
Broteinheiten	1,41 BE	0,97 BE
Broteinheiten	1,69 BE	1,16 BE
Broteinheiten	1,13 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	154 mg	105 mg
Fructose (Fruchtzucker)	129 mg	88 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	283 mg	194 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	128 mg	88 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	128 mg	88 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.485 mg	11.291 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16.485 mg	11.291 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	293 mg (≈ 20 % NW) 20 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	461 mg (≈ 16 % NW) 16 %	316 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	445 mg (≈ 20 % NW) 20 %	305 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	141 mg (≈ 18 % NW) 18 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	253 mg (≈ 22 % NW) 22 %	173 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	224 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	384 mg	263 mg
Histidin	170 mg (≈ 23 % NW) 23 %	116 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.109 mg	2.129 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	335 mg	229 mg
Asparaginsäure	566 mg	388 mg
Glutaminsäure	1.015 mg	695 mg
Glycin	301 mg	206 mg
Prolin	283 mg	194 mg
Serin	268 mg	184 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.768 mg	1.896 mg
Harnsäure	48 mg	33 mg
Purin	20 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	447 mg	306 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,63 :1	12,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,56 :1	31,89
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	14 mg
Octansäure / Caprylsäure	317 mg	217 mg
Decansäure / Caprinsäure	239 mg	164 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.881 mg	1.288 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	718 mg	492 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	688 mg	471 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	137 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.125 mg	2.825 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	53 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	847 mg	580 mg
Eicosensäure	15 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	649 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	422 mg	289 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	471 mg	323 mg
Langkettige Fettsäuren	4.968 mg	3.403 mg
Glycerin und Lipoide	361 mg	247 mg
Cholesterin	16 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	20 mg	14 mg
Mittelkettige Fettsäuren	556 mg	381 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	32 mg	22 mg
Poly-Hexosen	215 mg	147 mg
Poly-Uronsäure	83 mg	57 mg
Cellulose	96 mg	66 mg
Lignin	39 mg	27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	263 mg	180 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	203 mg	139 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,9 P	2,7 P
P3	4,4 P	3,0 P
P4	4,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	5,9 g	4,0 g
Rohprotein	6,0 g	4,1 g