Pizza Margherita (mit Tomatensauce, Mozzarella) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	992 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	85 µg (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	29 µg
Retinol	53 µg (178 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	77 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	9,00	3,78
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.848 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	776 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.848,00	776,47
Beta-Tocopherol	50,00	21,01
Gamma-Tocopherol	2.580,00	1.084,03
Delta-Tocopherol	100,00	42,02
Alpha-Tocotrienol	1,00	0,42
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	5,04
Vitamin K2 (Menachinone)	2,50	1,05
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	294 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	966 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	4,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.274 µg (85 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.796 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	274 mg (≈ 18 % NW) 18 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	417 mg (≈ 18 % NW) 18 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	146 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	111 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	65 mg	27 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	510 µg (≈ 4 % NW) 4 %	214 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	420 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	1,90	0,80

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	8,00	3,36
Zitronensäure	150,00	63,03
Milchsäure	58,00	24,37
Äpfelsäure	19,00	7,98
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.250 mg	525 mg
Glucose (Traubenzucker)	620 mg	261 mg
Fructose (Fruchtzucker)	630 mg	265 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	2 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	126 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	126 mg
Maltose (Malzzucker)	45 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	18.000 mg	7.563 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.010 mg	1.265 mg
Isoleucin	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	647 mg (≈ 22 % NW) 22 %	272 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	463 mg (≈ 21 % NW) 21 %	195 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Threonin	270 mg (≈ 24 % NW) 24 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	338 mg (≈ 18 % NW) 18 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	417 mg (≈ 21 % NW) 21 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	127 mg
Histidin	206 mg (≈ 27 % NW) 27 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	227 mg	95 mg
Asparaginsäure	485 mg	204 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	2.100 mg	882 mg
Glycin	191 mg	80 mg
Prolin	799 mg	336 mg
Serin	388 mg	163 mg
Stickstoff, gesamt	1.240,00	521,01

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.180 mg	1.756 mg
Butansäure / Buttersäure	214 mg	90 mg
Hexansäure / Capronsäure	129 mg	54 mg
Octansäure / Caprylsäure	74 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	162 mg	68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	187 mg	79 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	610 mg	256 mg
Pentadecansäure	64 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.000 mg	840 mg
Heptadecansäure	30 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	610 mg	256 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.800 mg	2.437 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	51,00	21,43
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	110,00	46,22
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.510,00	2.315,13
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	42,02
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	12,61
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.460 mg	1.034 mg
Omega 3 Fettsäuren	720 mg	303 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	710,00	298,32
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,68
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,10
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.700 mg	714 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.690,00	710,08
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	33,00	13,87
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,42
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,84
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,10
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	2,10
Fettsäuren, sonstige	510,00	214,29
Cholesterin	16 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,10 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g

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