Pizza margherita (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Energie (kcal)	1.032 kcal (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	400 kcal (≈ 21 %) 21 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	176 g (≈ 74 % NW) 74 % Alternative finden	68 g (≈ 29 %) 29 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Energie (kcal)	1.032 kcal (≈ 53 % NW) 53 %	400 kcal (≈ 21 %) 21 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	4.324 kJ (≈ 53 % NW) 53 %	1.676 kJ (≈ 21 %) 21 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	176 g (≈ 74 % NW) 74 %	68 g (≈ 29 %) 29 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 34 % NW) 34 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	155 g (≈ 5 % NW) 5 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	144 µg  (120 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	121 µg	47 µg
Retinol	96 µg  (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	296 µg  (247 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	115 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	260 µg  (22 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	101 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	436 µg (≈ 36 % NW) 36 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.624 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.405 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.424 µg (≈ 55 % NW) 55 %	3.653 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	992 µg (≈ 17 % NW) 17 %	384 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	194 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	184 µg (≈ 46 % NW) 46 %	71 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.364 µg  (37 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.854 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.696 µg  (1 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.045 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,53 :1	0,20
PRAL-Wert	3,6 mEq	1,4 mEq
Natrium	764 mg (≈ 51 % NW) 51 %	296 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	488 mg (≈ 12 % NW) 12 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	184 mg (≈ 18 % NW) 18 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	72 mg (≈ 21 % NW) 21 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	348 mg (≈ 50 % NW) 50 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	324 mg	126 mg
Chlorid	1.308 mg (≈ 57 % NW) 57 %	507 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Eisen	4.832 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.873 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	3.572 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.384 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	688 µg (≈ 55 % NW) 55 %	267 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	1.416 µg (≈ 40 % NW) 40 %	549 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	168 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	165 g	64 g
Broteinheiten	14,65 BE	5,68 BE
Broteinheiten	17,58 BE	6,81 BE
Broteinheiten	11,72 BE	4,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	652 mg	253 mg
Fructose (Fruchtzucker)	724 mg	281 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.376 mg	533 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	768 mg	298 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	768 mg	298 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	700 mg	271 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	124 mg	48 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	172.932 mg	67.028 mg
Polysaccharide (> 9 M)	172.932 mg	67.028 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Chemical Score	60 %	23 %
Isoleucin	1.280 mg (≈ 85 % NW) 85 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	2.364 mg (≈ 81 % NW) 81 %	916 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.152 mg (≈ 51 % NW) 51 %	447 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	524 mg (≈ 67 % NW) 67 %	203 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	584 mg (≈ 188 % NW) 188 %	226 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	1.532 mg (≈ 494 % NW) 494 %	594 mg (≈ 192 %) 192 %	310 mg
Tyrosin	1.012 mg (≈ 54 % NW) 54 %	392 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	972 mg (≈ 86 % NW) 86 %	377 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	348 mg (≈ 116 % NW) 116 %	135 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	1.472 mg (≈ 75 % NW) 75 %	571 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.176 mg	456 mg
Histidin	692 mg (≈ 92 % NW) 92 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.108 mg	5.081 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Alanin	1.028 mg	398 mg
Asparaginsäure	1.652 mg	640 mg
Glutaminsäure	9.836 mg	3.812 mg
Glycin	1.104 mg	428 mg
Prolin	3.576 mg	1.386 mg
Serin	1.688 mg	654 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	18.884 mg	7.319 mg
Harnsäure	188 mg	73 mg
Purin	80 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	256 mg	99 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.288 mg	887 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,94 :1	3,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	89,38 :1	34,64
Butansäure / Buttersäure	260 mg	101 mg
Hexansäure / Capronsäure	144 mg	56 mg
Octansäure / Caprylsäure	64 mg	25 mg
Decansäure / Caprinsäure	140 mg	54 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	164 mg	64 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	688 mg	267 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.648 mg	1.414 mg
Heptadecansäure	12 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	964 mg	374 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	92 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.204 mg	2.405 mg
Tetradecensäure	28 mg	11 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	248 mg	96 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.392 mg	4.028 mg
Eicosensäure	56 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.724 mg	4.157 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.284 mg	885 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	256 mg	99 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.544 mg	986 mg
Langkettige Fettsäuren	18.864 mg	7.312 mg
Glycerin und Lipoide	1.592 mg	617 mg
Cholesterin	16 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	404 mg	157 mg
Mittelkettige Fettsäuren	204 mg	79 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.780 mg	1.078 mg
Poly-Hexosen	6.320 mg	2.450 mg
Poly-Uronsäure	684 mg	265 mg
Cellulose	1.228 mg	476 mg
Lignin	108 mg	42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.024 mg	1.560 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.092 mg	2.749 mg

Sonstige

Nährstoff	je 400 g je 400 kcal	Normwert
P1	80,7 P	31,3 P
P2	108,9 P	42,2 P
P3	116,9 P	45,3 P
P4	114,6 P	44,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,15 g
Rohasche	3,9 g	1,5 g
Rohfaser	7,1 g	2,7 g
Rohfett	21,1 g	8,2 g
Rohprotein	32,6 g	12,6 g