Specktorte lothringisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.429 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	231 µg  (770 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	223 µg	65 µg
Retinol	215 µg  (717 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	91 µg  (303 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,10	1,19
Vitamin D Calciferole	1 µg  (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,60	0,17
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,00
Vitamin E	1.000 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.000,00	290,70
Beta-Tocopherol	40,00	11,63
Gamma-Tocopherol	610,00	177,33
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	24,00	6,98
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	1,16
Vitamin K2 (Menachinone)	7,00	2,03
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	580 µg (≈ 4 % NW) 4 %	169 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.280 µg (≈ 19 % NW) 19 %	953 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	3,78
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	920 µg  (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	267 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	169 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	58 mg	17 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.260 µg (≈ 15 % NW) 15 %	366 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	0,58
Molybdän	6,00	1,74

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	25,00	7,27
Zitronensäure	47,00	13,66
Milchsäure	100,00	29,07
Äpfelsäure	26,00	7,56
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	670 mg	195 mg
Glucose (Traubenzucker)	430 mg	125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	70 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	262 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	87 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	569 mg	165 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	15.100 mg	4.390 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.023 mg	1.460 mg
Isoleucin	564 mg (≈ 38 % NW) 38 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	962 mg (≈ 33 % NW) 33 %	280 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	755 mg (≈ 34 % NW) 34 %	219 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	441 mg (≈ 57 % NW) 57 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	594 mg (≈ 192 % NW) 192 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Threonin	538 mg (≈ 48 % NW) 48 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	162 mg (≈ 54 % NW) 54 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	511 mg (≈ 27 % NW) 27 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	690 mg (≈ 35 % NW) 35 %	201 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	566 mg	165 mg
Histidin	317 mg (≈ 42 % NW) 42 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	489 mg	142 mg
Asparaginsäure	861 mg	250 mg
Cystein	168 mg (≈ 54 % NW) 54 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	2.490 mg	724 mg
Glycin	375 mg	109 mg
Prolin	988 mg	287 mg
Serin	673 mg	196 mg
Stickstoff, gesamt	1.840,00	534,88

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	12.520 mg	3.640 mg
Butansäure / Buttersäure	751 mg	218 mg
Hexansäure / Capronsäure	354 mg	103 mg
Octansäure / Caprylsäure	220 mg	64 mg
Decansäure / Caprinsäure	450 mg	131 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	522 mg	152 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.958 mg	569 mg
Pentadecansäure	87 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.950 mg	1.730 mg
Heptadecansäure	70 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.130 mg	619 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.350 mg	2.137 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,29
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	590,00	171,51
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	170,00	49,42
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.560,00	1.906,98
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	8,72
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.680 mg	488 mg
Omega 3 Fettsäuren	310 mg	90 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	280,00	81,40
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	0,87
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,16
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	2,91
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	14,00	4,07
Omega 6 Fettsäuren	1.370 mg	398 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.290,00	375,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	1,16
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	1,45
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	14,00	4,07
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	14,00	4,07
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	45,00	13,08
Fettsäuren, sonstige	230,00	66,86
Cholesterin	132 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,06 g
Rohasche	2,0 g	0,6 g