Schokoladen-Butterkeks Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	435 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	435 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.821 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	139 µg (463 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	132 µg	30 µg
Retinol	125 µg (417 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	80 µg (267 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	133 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	205 µg (≈ 17 % NW) 17 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	724 µg (≈ 5 % NW) 5 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.807 µg (≈ 17 % NW) 17 %	645 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	516 µg (≈ 9 % NW) 9 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	179 µg (≈ 13 % NW) 13 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	950 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	218 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.063 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1	0,09
PRAL-Wert	-	-
Natrium	345 mg (≈ 23 % NW) 23 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	523 mg (≈ 13 % NW) 13 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	80 mg (≈ 23 % NW) 23 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	70 mg	16 mg
Chlorid	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.246 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1.436 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.809 µg (≈ 21 % NW) 21 %	416 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	574 µg (≈ 46 % NW) 46 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	994 µg (≈ 28 % NW) 28 %	229 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	37 g (≈ 74 % NW) 74 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	62 g	14 g
Broteinheiten	5,58 BE	1,28 BE
Broteinheiten	6,69 BE	1,54 BE
Broteinheiten	4,46 BE	1,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.724 mg	1.546 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7.678 mg	1.765 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	14.402 mg	3.311 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.149 mg	4.172 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.250 mg	977 mg
Disaccharide (2 M)	22.399 mg	5.149 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	476 mg	109 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	194 mg	45 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29.668 mg	6.820 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29.668 mg	6.820 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %	20 %
Isoleucin	431 mg (≈ 29 % NW) 29 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	716 mg (≈ 24 % NW) 24 %	165 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	391 mg (≈ 17 % NW) 17 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	165 mg (≈ 21 % NW) 21 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	477 mg (≈ 154 % NW) 154 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	353 mg (≈ 31 % NW) 31 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	125 mg (≈ 42 % NW) 42 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	524 mg (≈ 27 % NW) 27 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	456 mg	105 mg
Histidin	196 mg (≈ 26 % NW) 26 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.350 mg	1.000 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	376 mg	86 mg
Asparaginsäure	699 mg	161 mg
Glutaminsäure	2.487 mg	572 mg
Glycin	374 mg	86 mg
Prolin	892 mg	205 mg
Serin	523 mg	120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.351 mg	1.230 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	27 mg	6 mg
Purin	11 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	61 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	428 mg	98 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,02 :1	1,61
Butansäure / Buttersäure	321 mg	74 mg
Hexansäure / Capronsäure	194 mg	45 mg
Octansäure / Caprylsäure	114 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	253 mg	58 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	295 mg	68 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	960 mg	221 mg
Pentadecansäure	93 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.672 mg	844 mg
Heptadecansäure	62 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.572 mg	591 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	0,46 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.596 mg	1.976 mg
Tetradecensäure	121 mg	28 mg
Pentadecensäure	57 mg	13 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	212 mg	49 mg
Heptadecensäure	80 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.670 mg	844 mg
Eicosensäure	12 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.156 mg	955 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	418 mg	96 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,23 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	489 mg	112 mg
Langkettige Fettsäuren	12.359 mg	2.841 mg
Glycerin und Lipoide	690 mg	159 mg
Cholesterin	45 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	515 mg	118 mg
Mittelkettige Fettsäuren	367 mg	84 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.730 mg	398 mg
Poly-Hexosen	2.351 mg	540 mg
Poly-Uronsäure	324 mg	74 mg
Cellulose	749 mg	172 mg
Lignin	277 mg	64 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.967 mg	452 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	833 mg	191 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,8 P	2,0 P
P2	11,6 P	2,7 P
P3	17,7 P	4,1 P
P4	17,4 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,05 g
Rohasche	2,2 g	0,5 g
Rohfaser	0,8 g	0,2 g
Rohfett	13,9 g	3,2 g
Rohprotein	9,8 g	2,3 g

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