Schokoladen-Plundergebäck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.570 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	122 µg	33 µg
Retinol	117 µg (390 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	67 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	677 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.527 µg (≈ 15 % NW) 15 %	674 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	308 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	955 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	255 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,44 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.932 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	515 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	-3,6 mEq
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	523 mg (≈ 13 % NW) 13 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	76 mg (≈ 22 % NW) 22 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	167 mg (≈ 24 % NW) 24 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	86 mg	23 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.313 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.417 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.381 µg (≈ 16 % NW) 16 %	368 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	532 µg (≈ 43 % NW) 43 %	142 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	695 µg (≈ 20 % NW) 20 %	185 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	35 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	310 mg	83 mg
Fructose (Fruchtzucker)	274 mg	73 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	586 mg	156 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.807 mg	4.749 mg
Maltose (Malzzucker)	89 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	1.705 mg	455 mg
Disaccharide (2 M)	19.601 mg	5.227 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	78 mg	21 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.022 mg	5.073 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.022 mg	5.073 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	362 mg (≈ 24 % NW) 24 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	607 mg (≈ 21 % NW) 21 %	162 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	420 mg (≈ 135 % NW) 135 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	280 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	314 mg (≈ 28 % NW) 28 %	84 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	474 mg (≈ 24 % NW) 24 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	509 mg	136 mg
Histidin	164 mg (≈ 22 % NW) 22 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.891 mg	1.038 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	366 mg	98 mg
Asparaginsäure	708 mg	189 mg
Glutaminsäure	1.918 mg	511 mg
Glycin	352 mg	94 mg
Prolin	664 mg	177 mg
Serin	487 mg	130 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.495 mg	1.199 mg
Harnsäure	23 mg	6 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	979 mg	261 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,99 :1	2,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,53 :1	12,14
Butansäure / Buttersäure	482 mg	129 mg
Hexansäure / Capronsäure	314 mg	84 mg
Octansäure / Caprylsäure	173 mg	46 mg
Decansäure / Caprinsäure	381 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	447 mg	119 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.385 mg	369 mg
Pentadecansäure	136 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.052 mg	1.347 mg
Heptadecansäure	84 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.051 mg	814 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.570 mg	3.085 mg
Tetradecensäure	177 mg	47 mg
Pentadecensäure	82 mg	22 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	297 mg	79 mg
Heptadecensäure	114 mg	30 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.901 mg	1.574 mg
Eicosensäure	17 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.595 mg	1.759 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	957 mg	255 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.077 mg	287 mg
Langkettige Fettsäuren	17.892 mg	4.771 mg
Glycerin und Lipoide	1.119 mg	298 mg
Cholesterin	67 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	796 mg	212 mg
Mittelkettige Fettsäuren	554 mg	148 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	758 mg	202 mg
Poly-Hexosen	2.051 mg	547 mg
Poly-Uronsäure	168 mg	45 mg
Cellulose	671 mg	179 mg
Lignin	300 mg	80 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	598 mg	159 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	996 mg	266 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,4 P	2,2 P
P2	10,2 P	2,7 P
P3	14,3 P	3,8 P
P4	14,1 P	3,8 P
Alkohol	0,13 g	0,04 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,05 g
Rohasche	1,5 g	0,4 g
Rohfaser	1,0 g	0,3 g
Rohfett	20,4 g	5,4 g
Rohprotein	8,5 g	2,3 g

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