Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Schweinefleisch, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.223 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	220 µg (733 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	96 µg	33 µg
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.143 µg (3810 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	391 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	767 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.570 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.565 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	171 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.792 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	614 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	819 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	43 mg	15 mg
Chlorid	359 mg (≈ 16 % NW) 16 %	123 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	342 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.090 µg (≈ 13 % NW) 13 %	373 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	130 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	24 g	8 g
Broteinheiten	2,33 BE	0,80 BE
Broteinheiten	2,80 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,87 BE	0,64 BE
Mannit	210 mg	72 mg
Sorbit	10 mg	3 mg
Xylit	1 mg	0,34 mg
Summe Zuckeralkohole	220 mg	75 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	171 mg
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	103 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	274 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	342 mg
Maltose (Malzzucker)	65 mg	22 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	377 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.830 mg	8.846 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	528 mg (≈ 35 % NW) 35 %	181 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	787 mg (≈ 27 % NW) 27 %	270 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	732 mg (≈ 33 % NW) 33 %	251 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	284 mg (≈ 36 % NW) 36 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	511 mg (≈ 165 % NW) 165 %	175 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	490 mg (≈ 44 % NW) 44 %	168 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	612 mg (≈ 31 % NW) 31 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	633 mg	217 mg
Histidin	370 mg (≈ 49 % NW) 49 %	127 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.450 mg	1.524 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	580 mg	199 mg
Asparaginsäure	901 mg	309 mg
Glutaminsäure	2.560 mg	877 mg
Glycin	548 mg	188 mg
Prolin	820 mg	281 mg
Serin	550 mg	188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.959 mg	2.041 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.120 mg	384 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.600 mg	890 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,32 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,22 :1	7,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,12 mg	0,04 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,06 mg	0,02 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,03 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	730 mg	250 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	280 mg	96 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.170 mg	401 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.480 mg	2.562 mg
Eicosensäure	160 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.720 mg	2.644 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.600 mg	890 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.120 mg	384 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,13 mg	0,04 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,08 mg	0,03 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	1.267 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	13 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	2,2 P
P2	7,6 P	2,6 P
P3	8,2 P	2,8 P
P4	8,0 P	2,7 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,04 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,3 g	4,9 g
Rohprotein	10,4 g	3,6 g

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