Vollkornpfannkuchen/Vollkorneierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 20 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	962 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	89 µg (297 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	38 µg
Retinol	86 µg (286 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	153 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	226 µg (≈ 19 % NW) 19 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.470 µg (≈ 10 % NW) 10 %	636 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.570 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.545 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	660 µg (≈ 11 % NW) 11 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	378 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	164 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	901 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	43 mg	19 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	563 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	498 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	610 µg (≈ 17 % NW) 17 %	264 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	21 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	14 g	6 g
Broteinheiten	1,42 BE	0,61 BE
Broteinheiten	1,70 BE	0,74 BE
Broteinheiten	1,14 BE	0,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	113 mg	49 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	117 mg	51 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	160 mg	69 mg
Maltose (Malzzucker)	88 mg	38 mg
Lactose (Milchzucker)	2.370 mg	1.026 mg
Disaccharide (2 M)	2.620 mg	1.134 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.300 mg	6.190 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	428 mg (≈ 29 % NW) 29 %	185 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	706 mg (≈ 24 % NW) 24 %	306 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	501 mg (≈ 22 % NW) 22 %	217 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	223 mg (≈ 29 % NW) 29 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	172 mg (≈ 55 % NW) 55 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	454 mg (≈ 146 % NW) 146 %	197 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	331 mg (≈ 18 % NW) 18 %	143 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	152 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	520 mg (≈ 27 % NW) 27 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	430 mg	186 mg
Histidin	210 mg (≈ 28 % NW) 28 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.518 mg	1.523 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	396 mg	171 mg
Asparaginsäure	683 mg	296 mg
Glutaminsäure	1.800 mg	779 mg
Glycin	292 mg	126 mg
Prolin	652 mg	282 mg
Serin	529 mg	229 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.352 mg	1.884 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	683 mg	296 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.950 mg	844 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,86 :1	1,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,95 :1	9,50
Butansäure / Buttersäure	77 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	44 mg	19 mg
Octansäure / Caprylsäure	25 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	54 mg	23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	68 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	95 mg
Pentadecansäure	25 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.410 mg	610 mg
Heptadecansäure	20 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	470 mg	203 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.490 mg	1.078 mg
Tetradecensäure	22 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.370 mg	2.325 mg
Eicosensäure	100 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.660 mg	2.450 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.910 mg	827 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	660 mg	286 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.640 mg	1.143 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	117 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,2 P
P2	6,0 P	2,6 P
P3	6,8 P	2,9 P
P4	6,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,4 g	5,8 g
Rohprotein	7,9 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe