Pfannkuchen/Eierkuchen, gebraten, gefüllt mit gedünstetem Rahmspinat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	854 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	391 µg (1303 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	191 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	230 µg	112 µg
Retinol	79 µg (263 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.809 µg (6030 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	882 µg (≈ 44 %) 44 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	740 µg (≈ 5 % NW) 5 %	361 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.920 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.424 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	190 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.052 µg (321 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	7.830 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.057 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.003 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	219 µg (≈ 337 % NW) 337 %	107 µg (≈ 164 %) 164 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	368 mg (≈ 9 % NW) 9 %	180 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	232 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	52 mg	25 mg
Chlorid	305 mg (≈ 13 % NW) 13 %	149 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	634 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	683 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	470 µg (≈ 13 % NW) 13 %	229 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	12 g	6 g
Broteinheiten	1,13 BE	0,55 BE
Broteinheiten	1,36 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,91 BE	0,44 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	73 mg
Fructose (Fruchtzucker)	140 mg	68 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	290 mg	141 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	250 mg	122 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	1.070 mg	522 mg
Disaccharide (2 M)	1.350 mg	659 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.000 mg	5.854 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %
Isoleucin	478 mg (≈ 32 % NW) 32 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	842 mg (≈ 29 % NW) 29 %	411 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	648 mg (≈ 29 % NW) 29 %	316 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	232 mg (≈ 30 % NW) 30 %	113 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	491 mg (≈ 158 % NW) 158 %	240 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	401 mg (≈ 21 % NW) 21 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	376 mg (≈ 33 % NW) 33 %	183 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	598 mg (≈ 31 % NW) 31 %	292 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	395 mg	193 mg
Histidin	269 mg (≈ 36 % NW) 36 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.065 mg	1.983 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	146 mg
Asparaginsäure	584 mg	285 mg
Glutaminsäure	2.020 mg	985 mg
Glycin	208 mg	101 mg
Prolin	855 mg	417 mg
Serin	483 mg	236 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.450 mg	2.171 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	556 mg	271 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.281 mg	625 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,30 :1	1,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,10 :1	10,29
Butansäure / Buttersäure	200 mg	98 mg
Hexansäure / Capronsäure	112 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	67 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	149 mg	73 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	175 mg	85 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	580 mg	283 mg
Pentadecansäure	48 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.890 mg	922 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	640 mg	312 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.940 mg	1.922 mg
Tetradecensäure	57 mg	28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	130 mg	63 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.410 mg	2.151 mg
Eicosensäure	70 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.690 mg	2.288 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.270 mg	620 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	550 mg	268 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,49 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,29 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,34 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.840 mg	898 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	43 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,3 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	6,0 P	2,9 P
P4	5,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,07 g
Rohasche	2,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,1 g	5,9 g
Rohprotein	8,5 g	4,2 g

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