Flammkuchen Elsässer Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	233 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	233 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	977 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	83 µg  (277 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	78 µg	33 µg
Retinol	73 µg  (243 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	61 µg  (203 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	1,29
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,04
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.151 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	494 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.151,00	493,99
Beta-Tocopherol	40,00	17,17
Gamma-Tocopherol	1.610,00	690,99
Delta-Tocopherol	100,00	42,92
Alpha-Tocotrienol	14,00	6,01
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	3,86
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	2,58
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	429 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.202 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	84 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	5,58
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.349 µg  (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	579 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	215 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	66 mg	28 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	258 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	3,00	1,29

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	13,00	5,58
Zitronensäure	43,00	18,45
Milchsäure	228,00	97,85
Äpfelsäure	18,00	7,73
Weinsäure	1,00	0,43
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	540 mg	232 mg
Glucose (Traubenzucker)	290 mg	124 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	82 mg
Galactose (Schleimzucker)	60 mg	26 mg
Disaccharide (2 M)	1.214 mg	521 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	215 mg	92 mg
Maltose (Malzzucker)	55 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	944 mg	405 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	21.000 mg	9.013 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.535 mg	1.517 mg
Isoleucin	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	732 mg (≈ 25 % NW) 25 %	314 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	530 mg (≈ 24 % NW) 24 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	219 mg (≈ 28 % NW) 28 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	426 mg (≈ 137 % NW) 137 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Threonin	355 mg (≈ 32 % NW) 32 %	152 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	108 mg (≈ 36 % NW) 36 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	336 mg (≈ 18 % NW) 18 %	144 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	479 mg (≈ 25 % NW) 25 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	442 mg	190 mg
Histidin	257 mg (≈ 34 % NW) 34 %	110 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	253 mg	109 mg
Asparaginsäure	397 mg	170 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	1.560 mg	670 mg
Glycin	232 mg	100 mg
Prolin	520 mg	223 mg
Serin	309 mg	133 mg
Stickstoff, gesamt	1.390,00	596,57

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.420 mg	1.897 mg
Butansäure / Buttersäure	226 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	127 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	78 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	168 mg	72 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	198 mg	85 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	650 mg	279 mg
Pentadecansäure	59 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.130 mg	914 mg
Heptadecansäure	30 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	680 mg	292 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.200 mg	1.803 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	52,00	22,32
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	140,00	60,09
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	18,00	7,73
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.920,00	1.682,40
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	25,75
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,29
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.620 mg	695 mg
Omega 3 Fettsäuren	430 mg	185 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	420,00	180,26
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,43
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,72
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,15
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,72
Omega 6 Fettsäuren	1.150 mg	494 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.130,00	484,98
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	31,00	13,30
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,43
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,29
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,15
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	4,72
Fettsäuren, sonstige	420,00	180,26
Cholesterin	40 mg	17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,13 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g