Kohlpudding mit gemischtem Hackfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	327 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	105 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	7 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	857 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.099 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.840 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.359 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	216 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	119 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.010 µg (440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	28.218 µg (≈ 28 %) 28 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.101 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.412 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	61 µg (≈ 94 % NW) 94 %	78 µg (≈ 120 %) 120 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	263 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	75 mg	96 mg
Chlorid	346 mg (≈ 15 % NW) 15 %	444 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	748 µg (≈ 6 % NW) 6 %	959 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	876 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.123 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,73 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.177 mg	1.509 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.155 mg	1.481 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.332 mg	2.990 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	287 mg	368 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	288 mg	369 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	53 mg	68 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	68 mg	87 mg
Stärke	2.985 mg	3.827 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.053 mg	3.914 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	322 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	396 mg (≈ 14 % NW) 14 %	508 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	409 mg (≈ 18 % NW) 18 %	524 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	119 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	277 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	172 mg (≈ 9 % NW) 9 %	221 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	224 mg (≈ 20 % NW) 20 %	287 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	59 mg (≈ 20 % NW) 20 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	282 mg (≈ 14 % NW) 14 %	362 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	345 mg	442 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	213 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.706 mg	3.469 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	297 mg	381 mg
Asparaginsäure	482 mg	618 mg
Glutaminsäure	988 mg	1.267 mg
Glycin	232 mg	297 mg
Prolin	383 mg	491 mg
Serin	227 mg	291 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.609 mg	3.345 mg
Harnsäure	40 mg	51 mg
Purin	17 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	94 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	238 mg	305 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,53 :1	3,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,08 :1	20,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	81 mg	104 mg
Pentadecansäure	11 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	848 mg	1.087 mg
Heptadecansäure	21 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	444 mg	569 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.414 mg	1.813 mg
Tetradecensäure	34 mg	44 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	167 mg	214 mg
Heptadecensäure	2 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.467 mg	1.881 mg
Eicosensäure	17 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.689 mg	2.165 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	229 mg	294 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	113 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	426 mg
Langkettige Fettsäuren	3.434 mg	4.403 mg
Glycerin und Lipoide	219 mg	281 mg
Cholesterin	13 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	352 mg	451 mg
Poly-Hexosen	341 mg	437 mg
Poly-Uronsäure	658 mg	844 mg
Cellulose	601 mg	771 mg
Lignin	56 mg	72 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	628 mg	805 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.381 mg	1.771 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,9 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	2,3 P	3,0 P
P4	2,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,19 g
Rohasche	1,1 g	1,5 g
Rohfaser	1,4 g	1,8 g
Rohfett	3,7 g	4,7 g
Rohprotein	5,4 g	7,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe