Spinatnocken (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	538 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	552 µg (1840 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	431 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	97 µg (323 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	76 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2.731 µg (9103 i.E.) (≈ 137 % NW) 137 %	2.134 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	177 µg (≈ 15 % NW) 15 %	138 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	389 µg (≈ 3 % NW) 3 %	304 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.856 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.450 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	441 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	112 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	12,50	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	7,81	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.071 µg (301 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	11.774 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,41 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.474 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.152 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.426,00	1.114,06	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	195 µg (≈ 300 % NW) 300 %	152 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	187 mg	1.500 mg
Chlorid	367 mg (≈ 16 % NW) 16 %	287 mg	2.300 mg
Kalium	266 mg (≈ 7 % NW) 7 %	208 mg	4.000 mg
Calcium	124 mg (≈ 12 % NW) 12 %	97 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	105 mg	700 mg
Schwefel	64 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,92 : 1	0,92 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.765 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.160 µg	12.500 µg
Zink	884 µg (≈ 10 % NW) 10 %	691 µg	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	106 µg	1.250 µg
Mangan	422 µg (≈ 12 % NW) 12 %	330 µg	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	488 mg	381 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	280 mg	219 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	208 mg	163 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.235 mg	965 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	454 mg	355 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	781 mg	610 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	19 mg	–
Stärke	11.027 mg	8.615 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.356 mg	2.622 mg	–
Isoleucin	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	267 mg	1.500 mg
Leucin	569 mg (≈ 19 % NW) 19 %	445 mg	2.925 mg
Lysin	396 mg (≈ 18 % NW) 18 %	309 mg	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	108 mg	780 mg
Phenylalanin	315 mg (≈ 102 % NW) 102 %	246 mg	310 mg
Threonin	284 mg (≈ 25 % NW) 25 %	222 mg	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	69 mg	300 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	212 mg	1.875 mg
Valin	384 mg (≈ 20 % NW) 20 %	300 mg	1.950 mg
Arginin	324 mg	253 mg	–
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	125 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	264 mg	206 mg	–
Asparaginsäure	479 mg	374 mg	–
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	66 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.352 mg	1.056 mg	–
Glycin	218 mg	170 mg	–
Prolin	563 mg	440 mg	–
Serin	382 mg	298 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.183 mg	1.705 mg	–
Butansäure / Buttersäure	73 mg	57 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	47 mg	37 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	26 mg	20 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	54 mg	42 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	67 mg	52 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	226 mg	177 mg	–
Pentadecansäure	24 mg	19 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.208 mg	944 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	418 mg	327 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.784 mg	1.394 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	28,00	21,88	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	148,00	115,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.570,00	1.226,56	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	3,13	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	650 mg	508 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	187,00	146,09	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	27,00	21,09	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	413,00	322,66	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,00	17,97	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	115 mg	90 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.687 mg	1.318 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	675 mg	527 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,7 g	1,4 g	–