Bulgur gekocht (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	722 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	0,19 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.053 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.813 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	389 µg (≈ 6 % NW) 6 %	227 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	322 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	2,5 mEq
Natrium	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	57 mg	33 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	333 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	950 µg (≈ 27 % NW) 27 %	556 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	25 g	15 g
Broteinheiten	2,35 BE	1,37 BE
Broteinheiten	2,82 BE	1,65 BE
Broteinheiten	1,88 BE	1,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	11 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	16 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	234 mg
Maltose (Malzzucker)	355 mg	207 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	468 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.400 mg	16.023 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	188 mg (≈ 13 % NW) 13 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	340 mg (≈ 12 % NW) 12 %	199 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	147 mg (≈ 13 % NW) 13 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	229 mg (≈ 12 % NW) 12 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	238 mg	139 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.560 mg	912 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	181 mg	106 mg
Asparaginsäure	260 mg	152 mg
Glutaminsäure	1.610 mg	942 mg
Glycin	205 mg	120 mg
Prolin	530 mg	310 mg
Serin	240 mg	140 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.026 mg	1.770 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	152 mg
Omega 6 Fettsäuren	860 mg	503 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,31 :1	1,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,08 :1	19,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	220 mg	129 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	310 mg	181 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.660 mg	971 mg
Eicosensäure	30 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.710 mg	1.000 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	860 mg	503 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	260 mg	152 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.120 mg	655 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,05 mg	0,03 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,8 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,8 P
P4	4,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	2,1 g
Rohprotein	4,6 g	2,7 g

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