Graupen nach Risottoart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	472 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	12 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	893 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.518 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.679 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	444 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	396 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	308 mg (≈ 21 % NW) 21 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	91 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg
Chlorid	170 mg (≈ 7 % NW) 7 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	804 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	598 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	304 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	15 g	14 g
Broteinheiten	1,37 BE	1,22 BE
Broteinheiten	1,64 BE	1,46 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,98 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	241 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	134 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	420 mg	375 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	610 mg	545 mg
Maltose (Malzzucker)	131 mg	117 mg
Lactose (Milchzucker)	1 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	740 mg	661 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.200 mg	13.571 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	134 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	250 mg (≈ 9 % NW) 9 %	223 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	107 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	180 mg (≈ 9 % NW) 9 %	161 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	152 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.190 mg	1.063 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	36 mg
Asparaginsäure	70 mg	63 mg
Glutaminsäure	240 mg	214 mg
Glycin	20 mg	18 mg
Prolin	80 mg	71 mg
Serin	50 mg	45 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	500 mg	446 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	220 mg	196 mg
Omega 6 Fettsäuren	650 mg	580 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,95 :1	2,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,55 :1	26,38
Butansäure / Buttersäure	21 mg	19 mg
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	19 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	63 mg
Pentadecansäure	7 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	357 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	89 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	625 mg
Tetradecensäure	7 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.490 mg	1.330 mg
Eicosensäure	30 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.560 mg	1.393 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	650 mg	580 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	220 mg	196 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	777 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,0 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	3,3 P	2,9 P
P4	3,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,3 g	2,9 g
Rohprotein	1,7 g	1,5 g

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