Blätterteigtaschen gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.493 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	508 µg (1693 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	141 µg (≈ 16 %) 16 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	376 µg	104 µg
Retinol	252 µg (840 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	70 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.486 µg (4953 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	413 µg (≈ 21 %) 21 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	223 µg (≈ 19 % NW) 19 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	580 µg (≈ 4 % NW) 4 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.610 µg (≈ 15 % NW) 15 %	725 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.896 µg (278 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3.860 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.100 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	583 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	178 µg (≈ 274 % NW) 274 %	49 µg (≈ 76 %) 76 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,98 :1
PRAL-Wert	2,8 mEq
Natrium	399 mg (≈ 27 % NW) 27 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	126 mg (≈ 13 % NW) 13 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	61 mg	17 mg
Chlorid	613 mg (≈ 27 % NW) 27 %	170 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	361 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	830 µg (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 14 % NW) 14 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	16 g	4 g
Broteinheiten	1,50 BE	0,42 BE
Broteinheiten	1,80 BE	0,50 BE
Broteinheiten	1,20 BE	0,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	22 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	50 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	11 mg
Lactose (Milchzucker)	142 mg	39 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	111 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.000 mg	4.722 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	431 mg (≈ 29 % NW) 29 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	805 mg (≈ 28 % NW) 28 %	224 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	571 mg (≈ 25 % NW) 25 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	218 mg (≈ 28 % NW) 28 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	471 mg (≈ 152 % NW) 152 %	131 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	380 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	361 mg (≈ 32 % NW) 32 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	567 mg (≈ 29 % NW) 29 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	383 mg	106 mg
Histidin	231 mg (≈ 31 % NW) 31 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.777 mg	1.049 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	309 mg	86 mg
Asparaginsäure	572 mg	159 mg
Glutaminsäure	2.030 mg	564 mg
Glycin	230 mg	64 mg
Prolin	853 mg	237 mg
Serin	477 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.471 mg	1.242 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	301 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	870 mg	242 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,89 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,24 :1	2,84
Butansäure / Buttersäure	1.019 mg	283 mg
Hexansäure / Capronsäure	649 mg	180 mg
Octansäure / Caprylsäure	426 mg	118 mg
Decansäure / Caprinsäure	1.035 mg	288 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	934 mg	259 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.859 mg	794 mg
Pentadecansäure	300 mg	83 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.630 mg	2.119 mg
Heptadecansäure	149 mg	41 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.480 mg	689 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	28 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.570 mg	4.881 mg
Tetradecensäure	220 mg	61 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	416 mg	116 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.550 mg	1.542 mg
Eicosensäure	15 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.230 mg	1.731 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	790 mg	219 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	240 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	21 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	52 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	29 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	383 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	139 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,1 P	2,5 P
P2	9,8 P	2,7 P
P3	12,1 P	3,4 P
P4	11,9 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	0,10 g
Rohasche	1,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,4 g	7,6 g
Rohprotein	8,2 g	2,3 g

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