Frühlingsrollen vegetarisch gefüllt mit Gemüse, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.169 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	285 µg (950 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	102 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	45 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.496 µg (4987 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	534 µg (≈ 27 %) 27 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	571 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.000 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.816 µg (96 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.720 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	830 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	188 mg (≈ 13 % NW) 13 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	89 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	44 mg	16 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	131 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	179 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	410 µg (≈ 12 % NW) 12 %	146 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	24 g	9 g
Broteinheiten	2,40 BE	0,86 BE
Broteinheiten	2,88 BE	1,03 BE
Broteinheiten	1,92 BE	0,69 BE
Mannit	210 mg	75 mg
Sorbit	10 mg	4 mg
Xylit	1 mg	0,36 mg
Summe Zuckeralkohole	220 mg	79 mg
Glucose (Traubenzucker)	800 mg	286 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	214 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.400 mg	500 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.200 mg	429 mg
Maltose (Malzzucker)	70 mg	25 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	464 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.890 mg	9.246 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	410 mg (≈ 14 % NW) 14 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	215 mg (≈ 10 % NW) 10 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	282 mg (≈ 91 % NW) 91 %	101 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	190 mg (≈ 17 % NW) 17 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	278 mg (≈ 14 % NW) 14 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	278 mg	99 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.930 mg	689 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	229 mg	82 mg
Asparaginsäure	350 mg	125 mg
Glutaminsäure	1.660 mg	593 mg
Glycin	210 mg	75 mg
Prolin	542 mg	194 mg
Serin	290 mg	104 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.281 mg	1.172 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.170 mg	418 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.800 mg	1.000 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,39 :1	0,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,93 :1	8,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,15 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,07 mg	0,03 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,07 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	670 mg	239 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	250 mg	89 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	80 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.080 mg	386 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.660 mg	2.736 mg
Eicosensäure	170 mg	61 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.900 mg	2.821 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.800 mg	1.000 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.170 mg	418 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,16 mg	0,06 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,11 mg	0,04 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.000 mg	1.429 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,29 mg	0,10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,0 P	2,1 P
P2	7,3 P	2,6 P
P3	8,4 P	3,0 P
P4	8,2 P	2,9 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,06 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,6 g	5,2 g
Rohprotein	5,2 g	1,9 g

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