Würstchen „Schweizer Art“ (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.317 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg  (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	51 µg  (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	74 µg  (247 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	306 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	290,00	92,06
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	438 µg  (146 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	139 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.669 µg (≈ 11 % NW) 11 %	530 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.852 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.540 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	273 µg (≈ 20 % NW) 20 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,63
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,63
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.487 µg  (290 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	4.599 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	561 mg (≈ 37 % NW) 37 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	748 mg (≈ 33 % NW) 33 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg
Kalium	196 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	195 mg (≈ 20 % NW) 20 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	215 mg (≈ 31 % NW) 31 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	125 mg	40 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	751 µg (≈ 6 % NW) 6 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.885 µg (≈ 22 % NW) 22 %	598 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	165 µg (≈ 13 % NW) 13 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	164 mg	52 mg
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	13 mg	4 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	4 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.489 mg	2.695 mg
Isoleucin	818 mg (≈ 55 % NW) 55 %	260 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.274 mg (≈ 44 % NW) 44 %	404 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.328 mg (≈ 59 % NW) 59 %	422 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	127 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	689 mg (≈ 222 % NW) 222 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Threonin	708 mg (≈ 63 % NW) 63 %	225 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	191 mg (≈ 64 % NW) 64 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	643 mg (≈ 34 % NW) 34 %	204 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	901 mg (≈ 46 % NW) 46 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	838 mg	266 mg
Histidin	538 mg (≈ 72 % NW) 72 %	171 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	762 mg	242 mg
Asparaginsäure	1.332 mg	423 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	2.901 mg	921 mg
Glycin	667 mg	212 mg
Prolin	1.073 mg	341 mg
Serin	753 mg	239 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11.354 mg	3.604 mg
Butansäure / Buttersäure	182 mg	58 mg
Hexansäure / Capronsäure	116 mg	37 mg
Octansäure / Caprylsäure	66 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	136 mg	43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	210 mg	67 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	831 mg	264 mg
Pentadecansäure	70 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.334 mg	2.011 mg
Heptadecansäure	65 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.310 mg	1.051 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.207 mg	3.875 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	71,00	22,54
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	822,00	260,95
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.022,00	3.499,05
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	197,00	62,54
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.751 mg	873 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	249,00	79,05
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	2,86
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.399,00	761,59
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	25,00	7,94
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	17,00	5,40
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	52,00	16,51
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	63 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	49 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	6 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,05 g
Rohasche	2,7 g	0,9 g