Deutsches Beefsteak gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.172 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg  (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	13 µg
Retinol	37 µg  (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,50	0,53
Vitamin D Calciferole	1 µg  (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,60	0,21
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	620 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	220 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	620,00	219,86
Beta-Tocopherol	20,00	7,09
Gamma-Tocopherol	320,00	113,48
Delta-Tocopherol	20,00	7,09
Alpha-Tocotrienol	16,00	5,67
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,71
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,35
Vitamin B1 Thiamin	56 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	261 µg (≈ 22 % NW) 22 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.802 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.703 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.402 µg (≈ 55 % NW) 55 %	3.334 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	128 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	3,55
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,3 µg (≈ 83 % NW) 83 %	1,2 µg (≈ 29 %) 29 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	651 µg  (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	231 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	295 mg (≈ 20 % NW) 20 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	481 mg (≈ 21 % NW) 21 %	171 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	13 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.200 µg (≈ 18 % NW) 18 %	780 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	4.540 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.610 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	4,00	1,42
Molybdän	1,00	0,35

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	43,00	15,25
Zitronensäure	9,00	3,19
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	20,00	7,09
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	540 mg	191 mg
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	121 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	420 mg	149 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	180 mg	64 mg
Maltose (Malzzucker)	241 mg	85 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	3.970 mg	1.408 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.045 mg	3.562 mg
Isoleucin	1.163 mg (≈ 78 % NW) 78 %	412 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.831 mg (≈ 63 % NW) 63 %	649 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	2.068 mg (≈ 92 % NW) 92 %	733 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	620 mg (≈ 79 % NW) 79 %	220 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Phenylalanin	1.014 mg (≈ 327 % NW) 327 %	360 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Threonin	1.069 mg (≈ 95 % NW) 95 %	379 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	276 mg (≈ 92 % NW) 92 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Tyrosin	837 mg (≈ 45 % NW) 45 %	297 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.252 mg (≈ 64 % NW) 64 %	444 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	1.448 mg	513 mg
Histidin	752 mg (≈ 100 % NW) 100 %	267 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.513 mg	537 mg
Asparaginsäure	2.000 mg	709 mg
Cystein	291 mg (≈ 94 % NW) 94 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	3.920 mg	1.390 mg
Glycin	1.376 mg	488 mg
Prolin	1.204 mg	427 mg
Serin	1.082 mg	384 mg
Stickstoff, gesamt	3.370,00	1.195,04

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.370 mg	2.613 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,04 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,50 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	630 mg	223 mg
Pentadecansäure	88 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.440 mg	1.574 mg
Heptadecansäure	160 mg	57 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.040 mg	723 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.440 mg	2.993 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	188,00	66,67
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	720,00	255,32
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	13,00	4,61
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.450,00	2.641,84
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	10,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	40,00	14,18
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	960 mg	340 mg
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	57 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	150,00	53,19
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,35
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,50	1,95
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	1,77
Omega 6 Fettsäuren	790 mg	280 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	770,00	273,05
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,80	0,28
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,10	0,04
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,80	0,28
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,00	8,16
Fettsäuren, sonstige	60,00	21,28
Cholesterin	96 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g