Frikadellen gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.118 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	11 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	180 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.510 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.677 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.490 µg (≈ 50 % NW) 50 %	3.156 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	141 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	556 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	207 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	640 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	11 mg	4 mg
Chlorid	416 mg (≈ 18 % NW) 18 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	520 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.115 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	1 g
Broteinheiten	0,37 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,45 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	310 mg	115 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	186 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	160 mg	59 mg
Maltose (Malzzucker)	216 mg	80 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	380 mg	141 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.570 mg	1.327 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	971 mg (≈ 65 % NW) 65 %	361 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.561 mg (≈ 53 % NW) 53 %	580 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.690 mg (≈ 75 % NW) 75 %	628 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	553 mg (≈ 71 % NW) 71 %	206 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	253 mg (≈ 82 % NW) 82 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	858 mg (≈ 277 % NW) 277 %	319 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	724 mg (≈ 39 % NW) 39 %	269 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	935 mg (≈ 83 % NW) 83 %	348 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	239 mg (≈ 80 % NW) 80 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	1.044 mg (≈ 54 % NW) 54 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.374 mg	511 mg
Histidin	705 mg (≈ 94 % NW) 94 %	262 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.556 mg	3.181 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.228 mg	457 mg
Asparaginsäure	1.727 mg	642 mg
Glutaminsäure	3.309 mg	1.230 mg
Glycin	1.115 mg	414 mg
Prolin	978 mg	364 mg
Serin	908 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.265 mg	3.444 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	128 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.168 mg	434 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,12 :1	3,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,66 :1	11,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,04 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	119 mg
Pentadecansäure	38 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.390 mg	1.260 mg
Heptadecansäure	90 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.760 mg	654 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.620 mg	2.089 mg
Tetradecensäure	72 mg	27 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	440 mg	164 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.620 mg	2.089 mg
Eicosensäure	10 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.390 mg	2.375 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.080 mg	401 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	42 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.310 mg	487 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,6 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	7,1 P	2,6 P
P4	6,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,5 g	7,2 g
Rohprotein	17,8 g	6,6 g

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