Königsberger Klopse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	798 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	14 µg
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.000 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.563 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.000 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.646 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 38 % NW) 38 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	510 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	8,0 mEq
Natrium	285 mg (≈ 19 % NW) 19 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	92 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	10 mg	5 mg
Chlorid	580 mg (≈ 25 % NW) 25 %	302 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	677 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.710 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.411 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	250 mg	130 mg
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	78 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	208 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	130 mg	68 mg
Maltose (Malzzucker)	177 mg	92 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	310 mg	161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.930 mg	1.526 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	862 mg (≈ 57 % NW) 57 %	449 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.385 mg (≈ 47 % NW) 47 %	721 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.505 mg (≈ 67 % NW) 67 %	784 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	255 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	759 mg (≈ 245 % NW) 245 %	395 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Tyrosin	642 mg (≈ 34 % NW) 34 %	334 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	830 mg (≈ 74 % NW) 74 %	432 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	110 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	930 mg (≈ 48 % NW) 48 %	484 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.213 mg	632 mg
Histidin	618 mg (≈ 82 % NW) 82 %	322 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.591 mg	3.954 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.092 mg	569 mg
Asparaginsäure	1.537 mg	801 mg
Glutaminsäure	2.920 mg	1.521 mg
Glycin	988 mg	515 mg
Prolin	862 mg	449 mg
Serin	806 mg	420 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.205 mg	4.273 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	149 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	894 mg	466 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,00 :1	3,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,51 :1	5,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,05 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	270 mg	141 mg
Pentadecansäure	33 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.747 mg	1.431 mg
Heptadecansäure	69 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.413 mg	736 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,47 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.562 mg	2.376 mg
Tetradecensäure	58 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	367 mg	191 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.410 mg	2.297 mg
Eicosensäure	7 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.040 mg	2.625 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	820 mg	427 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	71 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	34 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	40 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.050 mg	547 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	81 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,5 P
P2	5,0 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,5 P
P4	4,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,2 g	6,4 g
Rohprotein	15,8 g	8,2 g

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