Hackfleischpastete (mit Mürbeteig) gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	412 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	412 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.718 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	213 µg  (710 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	178 µg	43 µg
Retinol	143 µg  (477 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	394 µg  (1313 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	96 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	47,00	11,41
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,00	0,24
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,03	0,01
Vitamin E	1.550 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.550,00	376,21
Beta-Tocopherol	70,00	16,99
Gamma-Tocopherol	350,00	84,95
Delta-Tocopherol	100,00	24,27
Alpha-Tocotrienol	16,00	3,88
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	2,18
Vitamin K2 (Menachinone)	9,00	2,18
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.310 µg (≈ 22 % NW) 22 %	803 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.690 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.624 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	2,91
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg  (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	4.126 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	319 mg (≈ 21 % NW) 21 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	459 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	41 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.560 µg (≈ 30 % NW) 30 %	621 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	3,00	0,73
Molybdän	0,30	0,07

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	50,00	12,14
Milchsäure	14,00	3,40
Äpfelsäure	20,00	4,85
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.170 mg	284 mg
Glucose (Traubenzucker)	670 mg	163 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	121 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	97 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	49 mg
Maltose (Malzzucker)	59 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	94 mg	23 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	23.600 mg	5.728 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.039 mg	1.708 mg
Isoleucin	818 mg (≈ 55 % NW) 55 %	199 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.336 mg (≈ 46 % NW) 46 %	324 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.291 mg (≈ 57 % NW) 57 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	439 mg (≈ 56 % NW) 56 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	769 mg (≈ 248 % NW) 248 %	187 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Threonin	748 mg (≈ 66 % NW) 66 %	182 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	203 mg (≈ 68 % NW) 68 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	602 mg (≈ 32 % NW) 32 %	146 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	896 mg (≈ 46 % NW) 46 %	217 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	1.044 mg	253 mg
Histidin	539 mg (≈ 72 % NW) 72 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	986 mg	239 mg
Asparaginsäure	1.374 mg	333 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	3.420 mg	830 mg
Glycin	909 mg	221 mg
Prolin	1.094 mg	266 mg
Serin	840 mg	204 mg
Stickstoff, gesamt	2.610,00	633,50

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.360 mg	3.243 mg
Butansäure / Buttersäure	654 mg	159 mg
Hexansäure / Capronsäure	329 mg	80 mg
Octansäure / Caprylsäure	183 mg	44 mg
Decansäure / Caprinsäure	367 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	412 mg	100 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.710 mg	415 mg
Pentadecansäure	170 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.810 mg	1.653 mg
Heptadecansäure	180 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.510 mg	609 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.420 mg	2.044 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	80,00	19,42
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	690,00	167,48
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	210,00	50,97
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.420,00	1.800,97
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	4,85
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	345 mg
Omega 3 Fettsäuren	180 mg	44 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	140,00	33,98
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,49
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	2,18
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	3,64
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	2,43
Omega 6 Fettsäuren	1.240 mg	301 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.140,00	276,70
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	0,97
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	2,43
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	18,00	4,37
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	18,00	4,37
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	51,00	12,38
Fettsäuren, sonstige	270,00	65,53
Cholesterin	134 mg	33 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	2,0 g	0,5 g