Innereiengericht (von Rind/Schwein) mit Sahnesauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	863 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5.769 µg (19230 i.E.) (≈ 641 % NW) 641 %	2.787 µg (≈ 310 %) 310 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5.747 µg	2.776 µg
Retinol	5.726 µg (19087 i.E.) (≈ 573 % NW) 573 %	2.766 µg (≈ 277 %) 277 %	1.000 µg
Beta-Carotin	256 µg (853 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	124 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	199 µg (66 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.623 µg (≈ 135 % NW) 135 %	784 µg (≈ 65 %) 65 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.400 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.575 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.500 µg (≈ 68 % NW) 68 %	5.556 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.370 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.628 µg (≈ 27 %) 27 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	397 µg (≈ 28 % NW) 28 %	192 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	33 µg (≈ 73 % NW) 73 %	16 µg (≈ 35 %) 35 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	77 µg (≈ 19 % NW) 19 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	21,0 µg (≈ 525 % NW) 525 %	10,1 µg (≈ 254 %) 254 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.000 µg (280 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	6.763 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	890 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	430 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	261 mg (≈ 17 % NW) 17 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	222 mg (≈ 32 % NW) 32 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	3 mg	1 mg
Chlorid	273 mg (≈ 12 % NW) 12 %	132 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.500 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.657 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	3.170 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.531 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	1.670 µg (≈ 134 % NW) 134 %	807 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	29 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	72 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	55 mg	27 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.420 mg	1.652 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	444 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.530 mg (≈ 52 % NW) 52 %	739 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	676 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	427 mg (≈ 55 % NW) 55 %	206 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	227 mg (≈ 73 % NW) 73 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	870 mg (≈ 281 % NW) 281 %	420 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Tyrosin	630 mg (≈ 34 % NW) 34 %	304 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	800 mg (≈ 71 % NW) 71 %	386 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	244 mg (≈ 81 % NW) 81 %	118 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	517 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	531 mg
Histidin	490 mg (≈ 65 % NW) 65 %	237 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.750 mg	3.744 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	470 mg	227 mg
Asparaginsäure	690 mg	333 mg
Glutaminsäure	1.070 mg	517 mg
Glycin	510 mg	246 mg
Prolin	440 mg	213 mg
Serin	360 mg	174 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.540 mg	1.710 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	440 mg	213 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.750 mg	845 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,98 :1	1,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,87 :1	5,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	58 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.300 mg	1.111 mg
Heptadecansäure	100 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.400 mg	676 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	30 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.000 mg	1.932 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	230 mg	111 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.600 mg	2.222 mg
Eicosensäure	110 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.200 mg	2.512 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.570 mg	758 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	310 mg	150 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	130 mg	63 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	50 mg	24 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	40 mg	19 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	40 mg	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.210 mg	1.068 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	256 mg	124 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,5 P
P2	5,5 P	2,6 P
P3	5,1 P	2,5 P
P4	4,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,09 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,6 g	6,6 g
Rohprotein	11,3 g	5,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe