Blätterteigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Käse, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	423 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	423 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.754 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	34 g (≈ 53 % NW) 53 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	86 µg	20 µg
Retinol	78 µg (260 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	101 µg (337 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.380 µg (≈ 9 % NW) 9 %	326 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.500 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.064 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.429 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	338 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.620 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	619 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,06 :1
PRAL-Wert	8,1 mEq
Natrium	453 mg (≈ 30 % NW) 30 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	198 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	60 mg	14 mg
Chlorid	627 mg (≈ 27 % NW) 27 %	148 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	260 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.470 µg (≈ 29 % NW) 29 %	584 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	14 g	3 g
Broteinheiten	1,23 BE	0,29 BE
Broteinheiten	1,48 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,99 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	50 mg
Fructose (Fruchtzucker)	120 mg	28 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	330 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	110 mg	26 mg
Maltose (Malzzucker)	37 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	150 mg	35 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.300 mg	3.381 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	146 %
Isoleucin	741 mg (≈ 49 % NW) 49 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	1.272 mg (≈ 43 % NW) 43 %	301 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.171 mg (≈ 52 % NW) 52 %	277 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	387 mg (≈ 50 % NW) 50 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	732 mg (≈ 236 % NW) 236 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	643 mg (≈ 34 % NW) 34 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	620 mg (≈ 55 % NW) 55 %	147 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	859 mg (≈ 44 % NW) 44 %	203 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	764 mg	181 mg
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.424 mg	1.519 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	738 mg	174 mg
Asparaginsäure	1.164 mg	275 mg
Glutaminsäure	3.150 mg	745 mg
Glycin	635 mg	150 mg
Prolin	1.183 mg	280 mg
Serin	774 mg	183 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.644 mg	1.807 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	988 mg	234 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.207 mg	758 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,24 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,14 :1	7,13
Butansäure / Buttersäure	221 mg	52 mg
Hexansäure / Capronsäure	167 mg	39 mg
Octansäure / Caprylsäure	167 mg	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	289 mg	68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	776 mg	183 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.290 mg	305 mg
Pentadecansäure	29 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.950 mg	2.116 mg
Heptadecansäure	60 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.930 mg	456 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	130 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.060 mg	3.324 mg
Tetradecensäure	62 mg	15 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	370 mg	87 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.360 mg	3.158 mg
Eicosensäure	180 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	60 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.050 mg	3.322 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.190 mg	754 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	980 mg	232 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,24 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.200 mg	993 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	63 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,0 P	2,6 P
P2	11,5 P	2,7 P
P3	13,1 P	3,1 P
P4	12,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,08 g
Rohasche	1,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	33,7 g	8,0 g
Rohprotein	14,1 g	3,3 g

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