Rinderfilet mariniert, gebraten im Ofen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Rinderfiletmedaillons gebraten, mit Röstgemüse

Rinderfiletsteak gebraten

Rinderfilet gebraten im Ofen, mit Sauce

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	630 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.920 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.613 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.820 µg (≈ 52 % NW) 52 %	5.880 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	970 µg (≈ 16 % NW) 16 %	647 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,1 µg (≈ 77 % NW) 77 %	2,1 µg (≈ 51 %) 51 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.884 µg (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.256 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,32 µg (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	533 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	209 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	466 mg (≈ 20 % NW) 20 %	311 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.620 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.747 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	5.000 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.333 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	53 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	153 %
Isoleucin	1.327 mg (≈ 88 % NW) 88 %	885 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	2.153 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.435 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	2.230 mg (≈ 99 % NW) 99 %	1.487 mg (≈ 66 %) 66 %	2.250 mg
Methionin	663 mg (≈ 85 % NW) 85 %	442 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	305 mg (≈ 98 % NW) 98 %	203 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.088 mg (≈ 351 % NW) 351 %	725 mg (≈ 234 %) 234 %	310 mg
Tyrosin	881 mg (≈ 47 % NW) 47 %	587 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.207 mg (≈ 107 % NW) 107 %	805 mg (≈ 72 %) 72 %	1.125 mg
Tryptophan	294 mg (≈ 98 % NW) 98 %	196 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	1.447 mg (≈ 74 % NW) 74 %	965 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.600 mg	1.067 mg
Histidin	881 mg (≈ 117 % NW) 117 %	587 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.290 mg	7.527 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.763 mg	1.175 mg
Asparaginsäure	2.494 mg	1.663 mg
Glutaminsäure	4.353 mg	2.902 mg
Glycin	1.634 mg	1.089 mg
Prolin	1.274 mg	849 mg
Serin	1.121 mg	747 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.639 mg	8.426 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	87 mg
Omega 6 Fettsäuren	339 mg	226 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,61 :1	1,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,08 :1	17,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	33 mg	22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	67 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	960 mg	640 mg
Heptadecansäure	40 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	540 mg	360 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.720 mg	1.147 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	93 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.970 mg	1.313 mg
Eicosensäure	70 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.180 mg	1.453 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	310 mg	207 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	87 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	470 mg	313 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	58 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,3 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	2,5 P	1,7 P
P4	2,4 P	1,6 P
Alkohol	1 g	0,38 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,23 g
Rohasche	1,3 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	3,9 g
Rohprotein	23,9 g	16,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe