Rinderfiletmedaillons gebraten, mit Röstgemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	530 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	424 µg (1413 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	337 µg (≈ 37 %) 37 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	193 µg	153 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.263 µg (7543 i.E.) (≈ 113 % NW) 113 %	1.796 µg (≈ 90 %) 90 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.300 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.619 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.000 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.556 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	850 µg (≈ 14 % NW) 14 %	675 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	340 µg (≈ 24 % NW) 24 %	270 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 62 % NW) 62 %	2,0 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.134 µg (503 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	19.948 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	112 µg (≈ 172 % NW) 172 %	89 µg (≈ 137 %) 137 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	3,1 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	186 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	466 mg (≈ 12 % NW) 12 %	370 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	120 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	483 mg (≈ 21 % NW) 21 %	383 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.600 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.063 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	3.700 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.937 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	262 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	40 mg	32 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	40 mg	32 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	397 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	397 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.000 mg	794 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.100 mg	873 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	873 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	985 mg (≈ 66 % NW) 66 %	782 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.588 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.260 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.640 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.302 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	475 mg (≈ 61 % NW) 61 %	377 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	175 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	818 mg (≈ 264 % NW) 264 %	649 mg (≈ 209 %) 209 %	310 mg
Tyrosin	646 mg (≈ 34 % NW) 34 %	513 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	896 mg (≈ 80 % NW) 80 %	711 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	1.087 mg (≈ 56 % NW) 56 %	863 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	1.174 mg	932 mg
Histidin	642 mg (≈ 86 % NW) 86 %	510 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.356 mg	6.632 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.315 mg	1.044 mg
Asparaginsäure	1.868 mg	1.483 mg
Glutaminsäure	3.202 mg	2.541 mg
Glycin	1.191 mg	945 mg
Prolin	970 mg	770 mg
Serin	832 mg	660 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.378 mg	7.443 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	127 mg
Omega 6 Fettsäuren	413 mg	328 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,58 :1	2,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,82 :1	20,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,13 mg	0,10 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	21 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	21 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	63 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	820 mg	651 mg
Heptadecansäure	30 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	450 mg	357 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.440 mg	1.143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	120 mg	95 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.850 mg	1.468 mg
Eicosensäure	70 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.040 mg	1.619 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	390 mg	310 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	127 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,14 mg	0,11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	570 mg	452 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	40 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,0 P
P2	3,0 P	2,4 P
P3	2,5 P	2,0 P
P4	2,4 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,14 g
Rohasche	1,7 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,8 g	3,8 g
Rohprotein	17,7 g	14,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe