Rinderrumpsteak gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Rinderrumpsteak gebraten, mit gebratenen Zwiebeln

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	757 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	10 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	192 µg (≈ 16 % NW) 16 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.220 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.900 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.403 µg (≈ 67 % NW) 67 %	6.335 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	374 µg (≈ 6 % NW) 6 %	208 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	399 µg (≈ 28 % NW) 28 %	222 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 76 % NW) 76 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,37 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	279 mg (≈ 19 % NW) 19 %	155 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	404 mg (≈ 10 % NW) 10 %	225 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	188 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	513 mg (≈ 22 % NW) 22 %	285 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.525 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.403 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	5.430 µg (≈ 64 % NW) 64 %	3.017 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,01 g	0,01 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	11 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	153 %
Isoleucin	1.650 mg (≈ 110 % NW) 110 %	917 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	2.683 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.491 mg (≈ 51 %) 51 %	2.925 mg
Lysin	2.775 mg (≈ 123 % NW) 123 %	1.542 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	818 mg (≈ 105 % NW) 105 %	454 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	385 mg (≈ 124 % NW) 124 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Phenylalanin	1.355 mg (≈ 437 % NW) 437 %	753 mg (≈ 243 %) 243 %	310 mg
Tyrosin	1.099 mg (≈ 59 % NW) 59 %	611 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	1.495 mg (≈ 133 % NW) 133 %	831 mg (≈ 74 %) 74 %	1.125 mg
Tryptophan	371 mg (≈ 124 % NW) 124 %	206 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.802 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.001 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.980 mg	1.100 mg
Histidin	1.099 mg (≈ 147 % NW) 147 %	611 mg (≈ 81 %) 81 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.048 mg	7.804 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.198 mg	1.221 mg
Asparaginsäure	3.093 mg	1.718 mg
Glutaminsäure	5.406 mg	3.003 mg
Glycin	2.031 mg	1.128 mg
Prolin	1.584 mg	880 mg
Serin	1.394 mg	774 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	15.706 mg	8.726 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	424 mg	236 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,65 :1	1,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,50 :1	14,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	49 mg	27 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	49 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	160 mg	89 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.420 mg	789 mg
Heptadecansäure	50 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	810 mg	450 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.550 mg	1.417 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	210 mg	117 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.750 mg	1.528 mg
Eicosensäure	110 mg	61 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.070 mg	1.706 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	380 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	580 mg	322 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	65 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,3 P
P2	4,5 P	2,5 P
P3	3,0 P	1,6 P
P4	2,8 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	4,0 g
Rohprotein	29,8 g	16,5 g

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