Rindersteak gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Rindersteak gegrillt, mit Kräuterbutter

Rindersteak gebraten (mit Fett und Salz)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	6 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,39 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,39	0,22
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.200,00	666,67
Beta-Tocopherol	1,00	0,56
Gamma-Tocopherol	674,00	374,44
Delta-Tocopherol	23,00	12,78
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	3,33
Vitamin K2 (Menachinone)	2,75	1,53
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.687 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.604 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.254 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5.697 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.108 µg (≈ 18 % NW) 18 %	616 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	382 µg (≈ 27 % NW) 27 %	212 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	6,11
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 99 % NW) 99 %	2,2 µg (≈ 55 %) 55 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,46 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	183 mg (≈ 12 % NW) 12 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	447 mg (≈ 19 % NW) 19 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	367 mg (≈ 9 % NW) 9 %	204 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	188 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.789 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.549 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	5.620 µg (≈ 66 % NW) 66 %	3.122 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	5,00	2,78
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	10 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.686 mg	7.048 mg
Isoleucin	1.490 mg (≈ 99 % NW) 99 %	828 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	2.423 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.346 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	2.506 mg (≈ 111 % NW) 111 %	1.392 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	738 mg (≈ 95 % NW) 95 %	410 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Phenylalanin	1.224 mg (≈ 395 % NW) 395 %	680 mg (≈ 219 %) 219 %	310 mg
Threonin	1.351 mg (≈ 120 % NW) 120 %	751 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	334 mg (≈ 111 % NW) 111 %	186 mg (≈ 62 %) 62 %	300 mg
Tyrosin	993 mg (≈ 53 % NW) 53 %	552 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Valin	1.627 mg (≈ 83 % NW) 83 %	904 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.788 mg	993 mg
Histidin	993 mg (≈ 132 % NW) 132 %	552 mg (≈ 74 %) 74 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.985 mg	1.103 mg
Asparaginsäure	2.793 mg	1.552 mg
Cystein	347 mg (≈ 112 % NW) 112 %	193 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Glutaminsäure	4.882 mg	2.712 mg
Glycin	1.835 mg	1.019 mg
Prolin	1.430 mg	794 mg
Serin	1.259 mg	699 mg
Stickstoff, gesamt	4.150,00	2.305,56

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.420 mg	1.344 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	140 mg	78 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.360 mg	756 mg
Heptadecansäure	50 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	750 mg	417 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.200 mg	2.333 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	105,56
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.870,00	2.150,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	130,00	72,22
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	5,56
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	678 mg
Omega 3 Fettsäuren	360 mg	200 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	360,00	200,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	860 mg	478 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	455,56
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	38,00	21,11
Fettsäuren, sonstige	110,00	61,11
Cholesterin	65 mg	36 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g

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