Rinderragout Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	743 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.300 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.416 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.100 µg (≈ 48 % NW) 48 %	4.551 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	710 µg (≈ 12 % NW) 12 %	399 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	508 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	285 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.400 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	787 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	285 mg (≈ 19 % NW) 19 %	160 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	165 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	3 mg	2 mg
Chlorid	251 mg (≈ 11 % NW) 11 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.200 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.236 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	4.790 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.691 µg (≈ 32 %) 32 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	230 mg	129 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	90 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	390 mg	219 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	129 mg	72 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	135 mg	76 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.650 mg	927 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	150 %
Isoleucin	1.040 mg (≈ 69 % NW) 69 %	584 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.700 mg (≈ 58 % NW) 58 %	955 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.750 mg (≈ 78 % NW) 78 %	983 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	522 mg (≈ 67 % NW) 67 %	293 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	135 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	870 mg (≈ 281 % NW) 281 %	489 mg (≈ 158 %) 158 %	310 mg
Tyrosin	700 mg (≈ 37 % NW) 37 %	393 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	950 mg (≈ 84 % NW) 84 %	534 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	228 mg (≈ 76 % NW) 76 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	1.140 mg (≈ 58 % NW) 58 %	640 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.260 mg	708 mg
Histidin	690 mg (≈ 92 % NW) 92 %	388 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.890 mg	4.994 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.380 mg	775 mg
Asparaginsäure	1.950 mg	1.096 mg
Glutaminsäure	3.510 mg	1.972 mg
Glycin	1.280 mg	719 mg
Prolin	1.030 mg	579 mg
Serin	880 mg	494 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.030 mg	5.635 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	530 mg	298 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.278 mg	718 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,41 :1	1,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,11 :1	13,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	140 mg	79 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,06 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	843 mg
Heptadecansäure	50 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	750 mg	421 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	1.461 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	210 mg	118 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.100 mg	2.865 mg
Eicosensäure	150 mg	84 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	11 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.500 mg	3.090 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.240 mg	697 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	530 mg	298 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.810 mg	1.017 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	52 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,5 P
P2	4,6 P	2,6 P
P3	4,0 P	2,2 P
P4	3,8 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,8 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,5 g	5,9 g
Rohprotein	18,9 g	10,6 g

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