Rinderbraten ohne Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	952 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	32 µg (107 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	268 µg (≈ 22 % NW) 22 %	118 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.469 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.837 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.219 µg (≈ 72 % NW) 72 %	5.359 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.079 µg (≈ 18 % NW) 18 %	473 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	211 µg (≈ 15 % NW) 15 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 37 % NW) 37 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,48 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	658 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	12,7 mEq
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	418 mg (≈ 10 % NW) 10 %	184 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	233 mg (≈ 33 % NW) 33 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.237 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.420 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	7.330 µg (≈ 86 % NW) 86 %	3.215 µg (≈ 38 %) 38 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,01 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	152 %
Isoleucin	1.576 mg (≈ 105 % NW) 105 %	691 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	2.580 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.132 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	2.672 mg (≈ 119 % NW) 119 %	1.172 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	795 mg (≈ 102 % NW) 102 %	349 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	1.305 mg (≈ 421 % NW) 421 %	572 mg (≈ 185 %) 185 %	310 mg
Tyrosin	1.052 mg (≈ 56 % NW) 56 %	461 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	1.442 mg (≈ 128 % NW) 128 %	632 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	345 mg (≈ 115 % NW) 115 %	151 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.726 mg (≈ 89 % NW) 89 %	757 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	1.906 mg	836 mg
Histidin	1.052 mg (≈ 140 % NW) 140 %	461 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.493 mg	5.918 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.100 mg	921 mg
Asparaginsäure	2.970 mg	1.303 mg
Glutaminsäure	5.194 mg	2.278 mg
Glycin	1.950 mg	855 mg
Prolin	1.531 mg	671 mg
Serin	1.337 mg	586 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	15.082 mg	6.615 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	560 mg	246 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.358 mg	596 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,43 :1	1,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,25 :1	10,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	65 mg	29 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	65 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	210 mg	92 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.040 mg	895 mg
Heptadecansäure	70 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.100 mg	482 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.610 mg	1.583 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	310 mg	136 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.990 mg	2.627 mg
Eicosensäure	190 mg	83 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.510 mg	2.855 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.300 mg	570 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	560 mg	246 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	58 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.920 mg	842 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	80 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,5 P
P2	5,9 P	2,6 P
P3	4,6 P	2,0 P
P4	4,4 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,9 g	5,7 g
Rohprotein	28,6 g	12,5 g

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