Siedfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.035 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	4 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	144 µg (≈ 12 % NW) 12 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.489 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.008 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.839 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.364 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	121 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,2 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	977 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	396 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	523 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	10,3 mEq
Natrium	281 mg (≈ 19 % NW) 19 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	149 mg	60 mg
Chlorid	447 mg (≈ 19 % NW) 19 %	181 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.244 µg (≈ 18 % NW) 18 %	909 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	4.508 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.825 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,02 g	0,01 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	4 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	41 mg	17 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	71 mg	29 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	14 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	35 mg	14 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	5 mg	2 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23 mg	9 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	951 mg (≈ 63 % NW) 63 %	385 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.482 mg (≈ 51 % NW) 51 %	600 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.595 mg (≈ 71 % NW) 71 %	646 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	457 mg (≈ 59 % NW) 59 %	185 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	751 mg (≈ 242 % NW) 242 %	304 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Tyrosin	622 mg (≈ 33 % NW) 33 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	806 mg (≈ 72 % NW) 72 %	326 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.044 mg (≈ 54 % NW) 54 %	423 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.190 mg	482 mg
Histidin	622 mg (≈ 83 % NW) 83 %	252 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.922 mg	4.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.135 mg	460 mg
Asparaginsäure	1.742 mg	705 mg
Glutaminsäure	2.930 mg	1.186 mg
Glycin	806 mg	326 mg
Prolin	753 mg	305 mg
Serin	660 mg	267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.026 mg	3.249 mg
Harnsäure	89 mg	36 mg
Purin	37 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	293 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	551 mg	223 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,88 :1	0,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,93 :1	3,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	590 mg	239 mg
Pentadecansäure	105 mg	43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.782 mg	1.936 mg
Heptadecansäure	200 mg	81 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.502 mg	1.013 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,40 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.212 mg	3.325 mg
Tetradecensäure	316 mg	128 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.099 mg	445 mg
Heptadecensäure	33 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.891 mg	3.195 mg
Eicosensäure	37 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.376 mg	3.796 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	518 mg	210 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	257 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	36 mg	15 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	844 mg	342 mg
Langkettige Fettsäuren	18.432 mg	7.462 mg
Glycerin und Lipoide	1.047 mg	424 mg
Cholesterin	60 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	20 mg	8 mg
Poly-Hexosen	25 mg	10 mg
Poly-Uronsäure	23 mg	9 mg
Cellulose	40 mg	16 mg
Lignin	7 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	32 mg	13 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	83 mg	34 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	2,6 P
P2	6,7 P	2,7 P
P3	6,7 P	2,7 P
P4	6,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	19,5 g	7,9 g
Rohprotein	18,2 g	7,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe