Gulasch einfach (mit Rindfleisch) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	556 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	4 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.100 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.331 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.800 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.361 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	368 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.286 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	967 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	902 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	275 mg (≈ 18 % NW) 18 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	172 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	3 mg	2 mg
Chlorid	154 mg (≈ 7 % NW) 7 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.203 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.340 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.511 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	226 mg
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	226 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	451 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	75 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.000 mg	1.504 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	149 %
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	526 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	902 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.200 mg (≈ 53 % NW) 53 %	902 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	274 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	168 mg (≈ 54 % NW) 54 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	451 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	490 mg (≈ 26 % NW) 26 %	368 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	526 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	120 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	602 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	900 mg	677 mg
Histidin	490 mg (≈ 65 % NW) 65 %	368 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.200 mg	4.662 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.000 mg	752 mg
Asparaginsäure	1.400 mg	1.053 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	1.880 mg
Glycin	900 mg	677 mg
Prolin	700 mg	526 mg
Serin	600 mg	451 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.100 mg	5.338 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	380 mg	286 mg
Omega 6 Fettsäuren	906 mg	681 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,38 :1	1,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,84 :1	17,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	29 mg	22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	75 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	827 mg
Heptadecansäure	30 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	520 mg	391 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.353 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	105 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.600 mg	2.707 mg
Eicosensäure	110 mg	83 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.900 mg	2.932 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	880 mg	662 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	380 mg	286 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	26 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.290 mg	970 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	36 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,4 P
P2	3,5 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,3 P
P4	3,0 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,03 g
Rohasche	1,7 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,5 g	5,6 g
Rohprotein	13,3 g	10,0 g

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