Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)205 kcal (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß32 g (≈ 61 % NW)
61 % Alternative finden		15 g (≈ 30 %)
30 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,38 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,20 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		0,10 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)205 kcal (≈ 11 % NW)
11 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)861 kJ (≈ 11 % NW)
11 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß32 g (≈ 61 % NW)
61 % 		15 g (≈ 30 %)
30 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,38 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,20 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,10 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser56 g (≈ 2 % NW)
2 % 		27 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent62 µg  (207 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		30 µg (≈ 3 %)
3 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent52 µg
25 µg
Retinol43 µg  (142 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		21 µg (≈ 2 %)
2 %		1.000 µg
Beta-Carotin112 µg  (373 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		55 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin221 µg  (74 i.E.) (≈ 20 % NW)
20 % 		108 µg (≈ 10 %)
10 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin243 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		119 µg (≈ 10 %)
10 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure6.189 µg (≈ 41 % NW)
41 % 		3.019 µg (≈ 20 %)
20 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.589 µg (≈ 74 % NW)
74 % 		6.141 µg (≈ 36 %)
36 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure940 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		459 µg (≈ 8 %)
8 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin239 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		117 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure12 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,5 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		0,7 µg (≈ 18 %)
18 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure13.084 µg  (262 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 % 		6.382 µg (≈ 6 %)
6 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,13 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		293 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K7 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		3 µg (≈ 5 %)
5 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 25 % NW)
25 % 		1 g (≈ 12 %)
12 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,64 :1
PRAL-Wert16,7 mEq
Natrium459 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		224 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Kalium416 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		203 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium241 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		118 mg (≈ 12 %)
12 %		1.000 mg
Magnesium27 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		13 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor375 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		183 mg (≈ 26 %)
26 %		700 mg
Schwefel110 mg
54 mg
Chlorid772 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		377 mg (≈ 16 %)
16 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.200 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		1.073 µg (≈ 9 %)
9 %		12.500 µg
Zink5.800 µg (≈ 68 % NW)
68 % 		2.829 µg (≈ 33 %)
33 %		8.500 µg
Kupfer290 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		141 µg (≈ 11 %)
11 %		1.250 µg
Mangan70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		34 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid10 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		5 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,37 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH1 g
0,28 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,03 BE
Broteinheiten CH0,08 BE
0,04 BE
Broteinheiten EN0,05 BE
0,03 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)480 mg
234 mg
Fructose (Fruchtzucker)280 mg
137 mg
Galactose (Schleimzucker)1 mg
1 mg
Monosaccharide (1 M)760 mg
371 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1 mg
0,49 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1 mg
0,49 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke20 mg
10 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score139 %
Isoleucin1.637 mg (≈ 109 % NW)
109 % 		799 mg (≈ 53 %)
53 %		1.500 mg
Leucin2.665 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		1.300 mg (≈ 44 %)
44 %		2.925 mg
Lysin2.813 mg (≈ 125 % NW)
125 % 		1.372 mg (≈ 61 %)
61 %		2.250 mg
Methionin852 mg (≈ 109 % NW)
109 % 		416 mg (≈ 53 %)
53 %		780 mg
Cystein259 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		126 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Phenylalanin1.385 mg (≈ 447 % NW)
447 % 		676 mg (≈ 218 %)
218 %		310 mg
Tyrosin1.260 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		615 mg (≈ 33 %)
33 %		1.875 mg
Threonin1.401 mg (≈ 125 % NW)
125 % 		683 mg (≈ 61 %)
61 %		1.125 mg
Tryptophan384 mg (≈ 128 % NW)
128 % 		187 mg (≈ 62 %)
62 %		300 mg
Valin1.848 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		901 mg (≈ 46 %)
46 %		1.950 mg
Arginin1.844 mg
900 mg
Histidin1.128 mg (≈ 150 % NW)
150 % 		550 mg (≈ 73 %)
73 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren14.113 mg
6.884 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.832 mg
894 mg
Asparaginsäure2.910 mg
1.420 mg
Glutaminsäure5.323 mg
2.597 mg
Glycin1.599 mg
780 mg
Prolin1.751 mg
854 mg
Serin1.422 mg
694 mg
Nichtessentielle Aminosäuren14.837 mg
7.238 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren120 mg
59 mg
Omega 6 Fettsäuren375 mg
183 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,13 :1
1,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)31,25 :1
15,24
Butansäure / Buttersäure185 mg
90 mg
Hexansäure / Capronsäure134 mg
65 mg
Octansäure / Caprylsäure88 mg
43 mg
Decansäure / Caprinsäure196 mg
96 mg
Dodecansäure / Laurinsäure235 mg
115 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure770 mg
376 mg
Pentadecansäure0,01 mg
0,01 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.140 mg
1.044 mg
Heptadecansäure21 mg
10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure670 mg
327 mg
Eicosansäure / Arachinsäure50 mg
24 mg
Decosansäure / Behensäure8 mg
4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,09 mg
0,04 mg
Gesättigte Fettsäuren4.500 mg
2.195 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure140 mg
68 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.350 mg
1.146 mg
Eicosensäure10 mg
5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.500 mg
1.220 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6360 mg
176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3120 mg
59 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 615 mg
7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren500 mg
244 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin89 mg
43 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,7 P
2,3 P
P25,1 P
2,5 P
P33,8 P
1,8 P
P43,6 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,29 g
Rohasche2,5 g
1,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett8,2 g
4,0 g
Rohprotein29,0 g
14,1 g
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