Kalbsrahmgulasch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	686 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	38 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	43 µg (143 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	127 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.300 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.606 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.200 µg (≈ 42 % NW) 42 %	4.364 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	186 µg (≈ 13 % NW) 13 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	517 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	313 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	6,0 mEq
Natrium	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	188 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	909 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	3.660 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.218 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	97 mg
Fructose (Fruchtzucker)	110 mg	67 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	270 mg	164 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	86 mg	52 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	696 mg	422 mg
Disaccharide (2 M)	783 mg	475 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	752 mg (≈ 50 % NW) 50 %	456 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.202 mg (≈ 41 % NW) 41 %	728 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.288 mg (≈ 57 % NW) 57 %	781 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	397 mg (≈ 51 % NW) 51 %	241 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	381 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	530 mg (≈ 28 % NW) 28 %	321 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	672 mg (≈ 60 % NW) 60 %	407 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	172 mg (≈ 57 % NW) 57 %	104 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	827 mg (≈ 42 % NW) 42 %	501 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	938 mg	568 mg
Histidin	519 mg (≈ 69 % NW) 69 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.457 mg	3.913 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	880 mg	533 mg
Asparaginsäure	1.359 mg	824 mg
Glutaminsäure	2.245 mg	1.361 mg
Glycin	782 mg	474 mg
Prolin	672 mg	407 mg
Serin	628 mg	381 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.566 mg	3.979 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	360 mg	218 mg
Omega 6 Fettsäuren	860 mg	521 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,39 :1	1,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,89 :1	14,48
Butansäure / Buttersäure	227 mg	138 mg
Hexansäure / Capronsäure	63 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	65 mg	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	133 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	165 mg	100 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	750 mg	455 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.880 mg	1.139 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	790 mg	479 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.100 mg	2.485 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	290 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.770 mg	2.285 mg
Eicosensäure	50 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.120 mg	2.497 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	860 mg	521 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	360 mg	218 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	739 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	62 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,5 P
P4	4,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,03 g
Rohasche	1,5 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,1 g	6,7 g
Rohprotein	13,0 g	7,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe