Töttchen „westfälisch“ mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Andere suchten auch nach

Töttchen mit Soße (Zubereitung Haushalt)

Töttchen „Münsterländer“ (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	283 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	215 µg (717 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	316 µg (≈ 35 %) 35 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	40 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	276 µg (920 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	406 µg (≈ 20 %) 20 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	92 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	135 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	198 µg (≈ 17 % NW) 17 %	291 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.669 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.454 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.869 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4.219 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	512 µg (≈ 9 % NW) 9 %	753 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	3,1 µg (≈ 77 %) 77 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.924 µg (118 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	8.712 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	335 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	49 µg (≈ 75 %) 75 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	1,8 mEq
Natrium	256 mg (≈ 17 % NW) 17 %	376 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	299 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	68 mg	100 mg
Chlorid	367 mg (≈ 16 % NW) 16 %	540 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.604 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.359 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	579 µg (≈ 7 % NW) 7 %	851 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	239 mg	351 mg
Fructose (Fruchtzucker)	182 mg	268 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	421 mg	619 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	116 mg	171 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	116 mg	171 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	126 mg	185 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	249 mg	366 mg
Stärke	1.840 mg	2.706 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.089 mg	3.072 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	466 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	573 mg (≈ 20 % NW) 20 %	843 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	523 mg (≈ 23 % NW) 23 %	769 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	200 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	291 mg (≈ 94 % NW) 94 %	428 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	331 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	287 mg (≈ 26 % NW) 26 %	422 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	375 mg (≈ 19 % NW) 19 %	551 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	404 mg	594 mg
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	251 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.453 mg	5.078 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	378 mg	556 mg
Asparaginsäure	580 mg	853 mg
Glutaminsäure	969 mg	1.425 mg
Glycin	396 mg	582 mg
Prolin	281 mg	413 mg
Serin	311 mg	457 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.915 mg	4.287 mg
Harnsäure	71 mg	104 mg
Purin	30 mg	44 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	136 mg	200 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,12 :1	6,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,89 :1	8,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	9 mg
Octansäure / Caprylsäure	98 mg	144 mg
Decansäure / Caprinsäure	73 mg	107 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	580 mg	853 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	382 mg
Pentadecansäure	8 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	561 mg	825 mg
Heptadecansäure	15 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	359 mg	528 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.974 mg	2.903 mg
Tetradecensäure	7 mg	10 mg
Pentadecensäure	3 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	74 mg
Heptadecensäure	18 mg	26 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	637 mg	937 mg
Eicosensäure	5 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	720 mg	1.059 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	96 mg	141 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	56 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	1 mg	1 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	12 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	13 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	170 mg	250 mg
Langkettige Fettsäuren	2.687 mg	3.951 mg
Glycerin und Lipoide	414 mg	609 mg
Cholesterin	66 mg	97 mg
Kurzkettige Fettsäuren	6 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	171 mg	251 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	39 mg	57 mg
Poly-Hexosen	133 mg	196 mg
Poly-Uronsäure	66 mg	97 mg
Cellulose	76 mg	112 mg
Lignin	9 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	133 mg	196 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	190 mg	279 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,3 P
P2	1,8 P	2,6 P
P3	1,7 P	2,5 P
P4	1,6 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,04 g
Rohasche	1,3 g	1,8 g
Rohfaser	0,2 g	0,3 g
Rohfett	3,3 g	4,8 g
Rohprotein	6,6 g	9,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe