Kalbsleber mehliert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Andere suchten auch nach

Kalbsleber gebraten Berliner Art

Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch

Kalbsleberwurst grob

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	594 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27.899 µg (92997 i.E.) (≈ 3100 % NW) 3100 %	19.787 µg (≈ 2199 %) 2199 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27.899 µg	19.787 µg
Retinol	27.899 µg (92997 i.E.) (≈ 2790 % NW) 2790 %	19.787 µg (≈ 1979 %) 1979 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	319 µg (106 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	226 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.272 µg (≈ 273 % NW) 273 %	2.321 µg (≈ 193 %) 193 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	16.870 µg (≈ 112 % NW) 112 %	11.965 µg (≈ 80 %) 80 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	21.990 µg (≈ 129 % NW) 129 %	15.596 µg (≈ 92 %) 92 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	8.870 µg (≈ 148 % NW) 148 %	6.291 µg (≈ 105 %) 105 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	181 µg (≈ 13 % NW) 13 %	128 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	84 µg (≈ 187 % NW) 187 %	60 µg (≈ 132 %) 132 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	599 µg (≈ 150 % NW) 150 %	425 µg (≈ 106 %) 106 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	64,9 µg (≈ 1622 % NW) 1622 %	46,0 µg (≈ 1151 %) 1151 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.626 µg (693 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	24.557 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	384 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	272 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	28 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	14,0 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	228 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	327 mg (≈ 47 % NW) 47 %	232 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	6 mg	4 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	221 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.100 µg (≈ 65 % NW) 65 %	5.745 µg (≈ 46 %) 46 %	12.500 µg
Zink	7.290 µg (≈ 86 % NW) 86 %	5.170 µg (≈ 61 %) 61 %	8.500 µg
Kupfer	13.610 µg (≈ 1089 % NW) 1089 %	9.652 µg (≈ 772 %) 772 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	241 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	9 g	6 g
Broteinheiten	0,77 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,92 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2 mg	2 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14 mg	10 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.180 mg	6.511 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	165 %
Isoleucin	1.085 mg (≈ 72 % NW) 72 %	770 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Leucin	1.930 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.369 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.703 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.208 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	523 mg (≈ 67 % NW) 67 %	371 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	289 mg (≈ 93 % NW) 93 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	774 mg (≈ 250 %) 250 %	310 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	518 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	1.043 mg (≈ 93 % NW) 93 %	740 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	307 mg (≈ 102 % NW) 102 %	218 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	1.376 mg (≈ 71 % NW) 71 %	976 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.199 mg	850 mg
Histidin	676 mg (≈ 90 % NW) 90 %	479 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.735 mg	6.904 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.407 mg	998 mg
Asparaginsäure	2.102 mg	1.491 mg
Glutaminsäure	2.990 mg	2.121 mg
Glycin	1.398 mg	991 mg
Prolin	1.245 mg	883 mg
Serin	1.168 mg	828 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.310 mg	7.312 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	144 mg	102 mg
Omega 6 Fettsäuren	423 mg	300 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,94 :1	2,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,40 :1	6,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	250 mg	177 mg
Heptadecansäure	10 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	280 mg	199 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	570 mg	404 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	920 mg	652 mg
Eicosensäure	20 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	980 mg	695 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	410 mg	291 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	29 mg	21 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	570 mg	404 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	302 mg	214 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,1 P
P2	3,5 P	2,5 P
P3	2,5 P	1,8 P
P4	2,4 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,9 g	2,1 g
Rohprotein	20,0 g	14,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe