Kasseler Kotelett paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 22 %

Andere suchten auch nach

Kasseler Kotelett gebraten

Kasseler Rippenspeer mit Soße und Kraut (Zubereitung Haushalt)

Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	946 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	11 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,70	0,75
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	788 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	349 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	788,00	348,67
Beta-Tocopherol	30,00	13,27
Gamma-Tocopherol	620,00	274,34
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	4,00	1,77
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	9,00	3,98
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,77
Vitamin B1 Thiamin	311 µg (104 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	138 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.830 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.465 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.760 µg (≈ 75 % NW) 75 %	5.646 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	248 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	322 µg (≈ 23 % NW) 23 %	142 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	3,54
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.641 µg (133 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.938 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 58 % NW) 58 %	1 g (≈ 26 %) 26 %	5 g
Natrium	1.162 mg (≈ 77 % NW) 77 %	514 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Chlorid	1.737 mg (≈ 76 % NW) 76 %	769 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg
Kalium	383 mg (≈ 10 % NW) 10 %	169 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	262 mg (≈ 37 % NW) 37 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	219 mg	97 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.410 µg (≈ 17 % NW) 17 %	624 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg
Chrom	0,30	0,13
Molybdän	2,00	0,88

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	5,00	2,21
Zitronensäure	3,00	1,33
Milchsäure	11,00	4,87
Äpfelsäure	8,00	3,54
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,44 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,44 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	140 mg	62 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	370 mg	164 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	370 mg	164 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	8.270 mg	3.659 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.204 mg	4.515 mg
Isoleucin	1.142 mg (≈ 76 % NW) 76 %	505 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.918 mg (≈ 66 % NW) 66 %	849 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.025 mg (≈ 90 % NW) 90 %	896 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	577 mg (≈ 74 % NW) 74 %	255 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Phenylalanin	1.006 mg (≈ 325 % NW) 325 %	445 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Threonin	1.057 mg (≈ 94 % NW) 94 %	468 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	296 mg (≈ 99 % NW) 99 %	131 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Tyrosin	666 mg (≈ 36 % NW) 36 %	295 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.235 mg (≈ 63 % NW) 63 %	546 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.377 mg	609 mg
Histidin	948 mg (≈ 126 % NW) 126 %	419 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.340 mg	593 mg
Asparaginsäure	2.231 mg	987 mg
Cystein	314 mg (≈ 101 % NW) 101 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	3.870 mg	1.712 mg
Glycin	1.036 mg	458 mg
Prolin	993 mg	439 mg
Serin	987 mg	437 mg
Stickstoff, gesamt	3.810,00	1.685,84

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.660 mg	735 mg
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,09 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,20 mg	0,09 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	50 mg	22 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.060 mg	469 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	460 mg	204 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.410 mg	2.394 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,44
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	100,00	44,25
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	8,85
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.170,00	2.287,61
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	44,25
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	8,85
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.310 mg	1.022 mg
Omega 3 Fettsäuren	620 mg	274 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	610,00	269,91
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,44
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,10	0,49
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,20	1,86
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	3,10
Omega 6 Fettsäuren	1.690 mg	748 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.650,00	730,09
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,80	0,80
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,88
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,50	2,43
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,70	1,64
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	27,00	11,95
Fettsäuren, sonstige	340,00	150,44
Cholesterin	83 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	3,7 g	1,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe