Kasseler Kotelett gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	646 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	423 µg (141 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	276 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.229 µg (≈ 75 % NW) 75 %	7.339 µg (≈ 49 %) 49 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.379 µg (≈ 102 % NW) 102 %	11.359 µg (≈ 67 %) 67 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	373 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	444 µg (≈ 32 % NW) 32 %	290 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.674 µg (193 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.323 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	261 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 78 % NW) 78 %	3 g (≈ 51 %) 51 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	15,5 mEq
Natrium	1.575 mg (≈ 105 % NW) 105 %	1.029 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Kalium	507 mg (≈ 13 % NW) 13 %	331 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	332 mg (≈ 47 % NW) 47 %	217 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	299 mg	195 mg
Chlorid	2.330 mg (≈ 101 % NW) 101 %	1.523 mg (≈ 66 %) 66 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	490 µg (≈ 4 % NW) 4 %	320 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.722 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.125 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	30 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.434 mg (≈ 96 % NW) 96 %	937 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	2.417 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.580 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	2.704 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.767 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	724 mg (≈ 93 % NW) 93 %	473 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Cystein	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	232 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	1.202 mg (≈ 388 % NW) 388 %	786 mg (≈ 253 %) 253 %	310 mg
Tyrosin	806 mg (≈ 43 % NW) 43 %	527 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	1.352 mg (≈ 120 % NW) 120 %	884 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	369 mg (≈ 123 % NW) 123 %	241 mg (≈ 80 %) 80 %	300 mg
Valin	1.530 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.000 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.762 mg	1.152 mg
Histidin	1.256 mg (≈ 167 % NW) 167 %	821 mg (≈ 109 %) 109 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.988 mg	8.489 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.721 mg	1.125 mg
Asparaginsäure	2.882 mg	1.884 mg
Glutaminsäure	4.534 mg	2.963 mg
Glycin	1.325 mg	866 mg
Prolin	1.106 mg	723 mg
Serin	1.161 mg	759 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.729 mg	8.320 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	67 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	337 mg	220 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,06 :1	3,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,93 :1	17,60
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,13 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,20 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	26 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	650 mg	425 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	222 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.050 mg	686 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	59 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.390 mg	908 mg
Eicosensäure	20 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.500 mg	980 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	310 mg	203 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	410 mg	268 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	69 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,2 P
P2	3,7 P	2,4 P
P3	1,8 P	1,2 P
P4	1,7 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,2 g	2,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	2,4 g
Rohprotein	25,7 g	16,8 g

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