Schweinemedaillon gebraten, mit Apfel und Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 20 %

Andere suchten auch nach

Schweinemedaillon natur, gebraten

Schweinemedaillons sautiert,auf Apfelschnitten (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	444 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	330 µg (110 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	314 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	4.857 µg (≈ 32 %) 32 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.400 µg (≈ 49 % NW) 49 %	8.000 µg (≈ 47 %) 47 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	381 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	295 µg (≈ 21 % NW) 21 %	281 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.246 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.187 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	675 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	643 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	8,3 mEq
Natrium	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	203 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	208 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	194 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	762 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.238 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	100 mg	95 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	100 mg	95 mg
Glucose (Traubenzucker)	198 mg	189 mg
Fructose (Fruchtzucker)	913 mg	870 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.111 mg	1.058 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	729 mg	694 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	733 mg	698 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.630 mg	1.552 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	857 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.500 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.429 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.429 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	571 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	190 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	762 mg (≈ 246 %) 246 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	571 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	900 mg (≈ 80 % NW) 80 %	857 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	190 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	900 mg (≈ 46 % NW) 46 %	857 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	1.400 mg	1.333 mg
Histidin	800 mg (≈ 107 % NW) 107 %	762 mg (≈ 102 %) 102 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.100 mg	7.714 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.000 mg	952 mg
Asparaginsäure	1.600 mg	1.524 mg
Glutaminsäure	2.900 mg	2.762 mg
Glycin	600 mg	571 mg
Prolin	700 mg	667 mg
Serin	800 mg	762 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.600 mg	7.238 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	381 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,08 :1	2,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,77 :1	29,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	190 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	95 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	286 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.000 mg	952 mg
Eicosensäure	20 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	952 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	400 mg	381 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	124 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	476 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	45 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,8 P	1,7 P
P4	1,7 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,08 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,5 g	2,4 g
Rohprotein	15,7 g	15,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe