Schweinelende gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	526 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	684 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	547 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	684,00	547,20
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	390,00	312,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	9,00	7,20
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,80
Vitamin K2 (Menachinone)	2,36	1,89
Vitamin B1 Thiamin	490 µg  (163 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	392 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	176 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.300 µg (≈ 42 % NW) 42 %	5.040 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.800 µg (≈ 64 % NW) 64 %	8.640 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	336 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	422 µg (≈ 30 % NW) 30 %	338 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	483 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	386 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	158 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	720 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.690 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.352 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	5,00	4,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	13,00	10,40
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	330 mg	264 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	160 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	104 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	116 mg	93 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	111 mg	89 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.250 mg	1.000 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.720 mg	7.776 mg
Isoleucin	1.080 mg (≈ 72 % NW) 72 %	864 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	1.760 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.408 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	1.870 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.496 mg (≈ 66 %) 66 %	2.250 mg
Methionin	671 mg (≈ 86 % NW) 86 %	537 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Phenylalanin	930 mg (≈ 300 % NW) 300 %	744 mg (≈ 240 %) 240 %	310 mg
Threonin	1.130 mg (≈ 100 % NW) 100 %	904 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	273 mg (≈ 91 % NW) 91 %	218 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Tyrosin	850 mg (≈ 45 % NW) 45 %	680 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	888 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.720 mg	1.376 mg
Histidin	900 mg (≈ 120 % NW) 120 %	720 mg (≈ 96 %) 96 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.240 mg	992 mg
Asparaginsäure	1.950 mg	1.560 mg
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Glutaminsäure	3.510 mg	2.808 mg
Glycin	810 mg	648 mg
Prolin	850 mg	680 mg
Serin	940 mg	752 mg
Stickstoff, gesamt	3.300,00	2.640,00

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	640 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,08 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	16 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	400 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	208 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.400 mg	1.120 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	50,00	40,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	59,00	47,20
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.300,00	1.040,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	8,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	550 mg	440 mg
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	96 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	88,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,31	0,25
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,66	0,53
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,39	3,51
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,22	0,18
Omega 6 Fettsäuren	430 mg	344 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	410,00	328,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,30	1,04
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,30	1,04
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,90	7,12
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,70	6,16
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,08	3,26
Fettsäuren, sonstige	250,00	200,00
Cholesterin	54 mg	44 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,02 g
Rohasche	1,5 g	1,2 g