Schweineschnitzel paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	919 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	10 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	620 µg (207 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	282 µg (≈ 26 %) 26 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.740 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.700 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.810 µg (≈ 52 % NW) 52 %	4.005 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	710 µg (≈ 12 % NW) 12 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	311 µg (≈ 22 % NW) 22 %	141 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.738 µg (95 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.154 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	955 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	434 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	10,8 mEq
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	12 mg	5 mg
Chlorid	230 mg (≈ 10 % NW) 10 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	818 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.630 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.195 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	3 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,76 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,51 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,45 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,45 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	86 mg
Fructose (Fruchtzucker)	180 mg	82 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	370 mg	168 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	41 mg	19 mg
Maltose (Malzzucker)	310 mg	141 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	350 mg	159 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.870 mg	3.123 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.279 mg (≈ 85 % NW) 85 %	581 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.685 mg (≈ 58 % NW) 58 %	766 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	2.127 mg (≈ 95 % NW) 95 %	967 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	722 mg (≈ 93 % NW) 93 %	328 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	1.037 mg (≈ 335 % NW) 335 %	471 mg (≈ 152 %) 152 %	310 mg
Tyrosin	914 mg (≈ 49 % NW) 49 %	415 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.237 mg (≈ 110 % NW) 110 %	562 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	304 mg (≈ 101 % NW) 101 %	138 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	1.447 mg (≈ 74 % NW) 74 %	658 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.521 mg	691 mg
Histidin	965 mg (≈ 129 % NW) 129 %	439 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.803 mg	4.910 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.523 mg	692 mg
Asparaginsäure	2.409 mg	1.095 mg
Glutaminsäure	4.170 mg	1.895 mg
Glycin	1.405 mg	639 mg
Prolin	1.294 mg	588 mg
Serin	1.172 mg	533 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.973 mg	5.442 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	707 mg	321 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.732 mg	787 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	1,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,55 :1	10,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	18 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,45 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	990 mg	450 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	182 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.530 mg	695 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	50 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.410 mg	2.459 mg
Eicosensäure	100 mg	45 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.660 mg	2.573 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.720 mg	782 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	700 mg	318 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,45 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,32 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,36 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.440 mg	1.109 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	75 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,3 P
P2	5,6 P	2,5 P
P3	4,7 P	2,2 P
P4	4,6 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,6 g	4,8 g
Rohprotein	22,8 g	10,4 g

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