Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	436 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	10 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	176 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	169 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.183 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.138 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.733 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.628 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	246 µg (≈ 4 % NW) 4 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	174 µg (≈ 12 % NW) 12 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.140 µg (103 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.942 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	598 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	575 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	123 µg (≈ 189 % NW) 189 %	118 µg (≈ 182 %) 182 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	246 mg (≈ 6 % NW) 6 %	237 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	97 mg	93 mg
Chlorid	349 mg (≈ 15 % NW) 15 %	336 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.014 µg (≈ 8 % NW) 8 %	975 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.456 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.400 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,41 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.059 mg	1.018 mg
Fructose (Fruchtzucker)	891 mg	857 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.950 mg	1.875 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	416 mg	400 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	416 mg	400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	432 mg	415 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.136 mg	2.054 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.136 mg	2.054 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	366 mg (≈ 24 % NW) 24 %	352 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	560 mg (≈ 19 % NW) 19 %	538 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	660 mg (≈ 29 % NW) 29 %	635 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	195 mg (≈ 25 % NW) 25 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	329 mg (≈ 106 % NW) 106 %	316 mg (≈ 102 %) 102 %	310 mg
Tyrosin	291 mg (≈ 16 % NW) 16 %	280 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	348 mg (≈ 31 % NW) 31 %	335 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	89 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	405 mg (≈ 21 % NW) 21 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	512 mg	492 mg
Histidin	265 mg (≈ 35 % NW) 35 %	255 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.130 mg	3.971 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	436 mg	419 mg
Asparaginsäure	757 mg	728 mg
Glutaminsäure	1.469 mg	1.413 mg
Glycin	420 mg	404 mg
Prolin	388 mg	373 mg
Serin	354 mg	340 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.824 mg	3.677 mg
Harnsäure	67 mg	64 mg
Purin	28 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	461 mg	443 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,02 :1	9,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,10 :1	44,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	112 mg	108 mg
Decansäure / Caprinsäure	84 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	671 mg	645 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	304 mg	292 mg
Pentadecansäure	6 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.024 mg	985 mg
Heptadecansäure	14 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	483 mg	464 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.725 mg	2.620 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	134 mg	129 mg
Heptadecensäure	6 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.755 mg	1.688 mg
Eicosensäure	41 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.936 mg	1.862 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	403 mg	388 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	507 mg	488 mg
Langkettige Fettsäuren	4.965 mg	4.774 mg
Glycerin und Lipoide	441 mg	424 mg
Cholesterin	26 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	7 mg	7 mg
Mittelkettige Fettsäuren	196 mg	188 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	85 mg	82 mg
Poly-Hexosen	341 mg	328 mg
Poly-Uronsäure	249 mg	239 mg
Cellulose	283 mg	272 mg
Lignin	51 mg	49 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	397 mg	382 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	612 mg	588 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,3 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,9 P	2,8 P
P4	2,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,11 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,6 g	0,6 g
Rohfett	5,6 g	5,4 g
Rohprotein	8,2 g	7,9 g

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