Schweinshaxe geschmort, ohne Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Schweinshaxe geschmort, mit Sauce

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.251 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	3 µg
Retinol	9 µg (31 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,10
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.846 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	615 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.846,00	615,33
Beta-Tocopherol	3,00	1,00
Gamma-Tocopherol	1.698,00	566,00
Delta-Tocopherol	58,00	19,33
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	2,00
Vitamin K2 (Menachinone)	4,43	1,48
Vitamin B1 Thiamin	350 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.880 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.960 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.010 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.337 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	690 µg (≈ 12 % NW) 12 %	230 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	244 µg (≈ 17 % NW) 17 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	319 mg (≈ 21 % NW) 21 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	286 mg (≈ 12 % NW) 12 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	382 mg (≈ 10 % NW) 10 %	127 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.216 µg (≈ 10 % NW) 10 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	3.680 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.227 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	20 mg	7 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.957 mg	3.652 mg
Isoleucin	1.173 mg (≈ 78 % NW) 78 %	391 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	2.037 mg (≈ 70 % NW) 70 %	679 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	2.229 mg (≈ 99 % NW) 99 %	743 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	723 mg (≈ 93 % NW) 93 %	241 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Phenylalanin	1.074 mg (≈ 346 % NW) 346 %	358 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Threonin	1.342 mg (≈ 119 % NW) 119 %	447 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	880 mg (≈ 47 % NW) 47 %	293 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.302 mg (≈ 67 % NW) 67 %	434 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	2.205 mg	735 mg
Histidin	829 mg (≈ 111 % NW) 111 %	276 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.930 mg	643 mg
Asparaginsäure	2.406 mg	802 mg
Cystein	304 mg (≈ 98 % NW) 98 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	4.161 mg	1.387 mg
Glycin	2.274 mg	758 mg
Prolin	1.906 mg	635 mg
Serin	1.226 mg	409 mg
Stickstoff, gesamt	4.760,00	1.586,67

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.290 mg	1.763 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	170 mg	57 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.260 mg	1.087 mg
Heptadecansäure	30 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.740 mg	580 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.580 mg	3.193 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	440,00	146,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	513,20	171,07
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.530,00	2.843,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	80,00	26,67
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	6,67
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.600 mg	867 mg
Omega 3 Fettsäuren	510 mg	170 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	480,00	160,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,50	2,50
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	17,10	5,70
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,50	1,17
Omega 6 Fettsäuren	2.080 mg	693 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.930,00	643,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	11,10	3,70
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,30	1,43
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	89,40	29,80
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	26,60	8,87
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,30	9,43
Fettsäuren, sonstige	1.090,00	363,33
Cholesterin	104 mg	35 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,6 g

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