Schweineherz gedünstet, mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,39 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	441 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	90 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	294 µg (980 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	280 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	149 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	142 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	363 µg (≈ 30 % NW) 30 %	346 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.036 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.939 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.669 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.494 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	935 µg (≈ 16 % NW) 16 %	890 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	138 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,90	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,95	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.757 µg (55 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.626 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	955 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	910 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	403,00	383,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	199 mg	1.500 mg
Chlorid	319 mg (≈ 14 % NW) 14 %	304 mg	2.300 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	102 mg	700 mg
Schwefel	97 mg	92 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.033 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.936 µg	12.500 µg
Zink	954 µg (≈ 11 % NW) 11 %	909 µg	8.500 µg
Kupfer	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	186 µg	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	5 mg	5 mg	–
Mannit	5 mg	5 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	392 mg	373 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	198 mg	189 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	194 mg	185 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	431 mg	410 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	246 mg	234 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	185 mg	176 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	23 mg	–
Stärke	1.231 mg	1.172 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.367 mg	4.159 mg	–
Isoleucin	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	385 mg	1.500 mg
Leucin	717 mg (≈ 25 % NW) 25 %	683 mg	2.925 mg
Lysin	678 mg (≈ 30 % NW) 30 %	646 mg	2.250 mg
Methionin	179 mg (≈ 23 % NW) 23 %	170 mg	780 mg
Phenylalanin	373 mg (≈ 120 % NW) 120 %	355 mg	310 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	352 mg	1.125 mg
Tryptophan	98 mg (≈ 33 % NW) 33 %	93 mg	300 mg
Tyrosin	278 mg (≈ 15 % NW) 15 %	265 mg	1.875 mg
Valin	452 mg (≈ 23 % NW) 23 %	430 mg	1.950 mg
Arginin	496 mg	472 mg	–
Histidin	208 mg (≈ 28 % NW) 28 %	198 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	477 mg	454 mg	–
Asparaginsäure	697 mg	664 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	109 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.311 mg	1.249 mg	–
Glycin	438 mg	417 mg	–
Prolin	315 mg	300 mg	–
Serin	376 mg	358 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.566 mg	2.444 mg	–
Butansäure / Buttersäure	59 mg	56 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	38 mg	36 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	23 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	47 mg	45 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	85 mg	81 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	288 mg	274 mg	–
Pentadecansäure	27 mg	26 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.322 mg	1.259 mg	–
Heptadecansäure	31 mg	30 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	612 mg	583 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.627 mg	2.502 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	23,00	21,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	197,00	187,62	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.105,00	2.004,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	146,00	139,05	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	117,00	111,43	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.258 mg	1.198 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	121,00	115,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	3,81	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.022,00	973,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	2,86	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	2,86	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	105,00	100,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	63 mg	60 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	291 mg	277 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	123 mg	117 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,05 g	–
Rohasche	1,1 g	1,0 g	–