Schweineherzragout Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 18 %

Andere suchten auch nach

Schweineherzragout (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	560 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	7 µg
Retinol	7 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	172 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	336 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.600 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.925 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.500 µg (≈ 56 % NW) 56 %	7.090 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	418 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	172 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.310 µg (86 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.216 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.060 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.537 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	409 mg (≈ 27 % NW) 27 %	305 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	225 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	147 mg (≈ 21 % NW) 21 %	110 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	6 mg	4 mg
Chlorid	277 mg (≈ 12 % NW) 12 %	207 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.600 µg (≈ 37 % NW) 37 %	3.433 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	1.220 µg (≈ 14 % NW) 14 %	910 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	224 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	299 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	700 mg	522 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	45 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	70 mg	52 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.820 mg	2.104 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	522 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.200 mg (≈ 41 % NW) 41 %	896 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.045 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	361 mg (≈ 46 % NW) 46 %	269 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	600 mg (≈ 194 % NW) 194 %	448 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	418 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	700 mg (≈ 62 % NW) 62 %	522 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	174 mg (≈ 58 % NW) 58 %	130 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	800 mg (≈ 41 % NW) 41 %	597 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	900 mg	672 mg
Histidin	580 mg (≈ 77 % NW) 77 %	433 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.500 mg	4.851 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.000 mg	746 mg
Asparaginsäure	1.500 mg	1.119 mg
Glutaminsäure	2.800 mg	2.090 mg
Glycin	900 mg	672 mg
Prolin	700 mg	522 mg
Serin	600 mg	448 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.500 mg	5.597 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	273 mg	204 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.009 mg	753 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,70 :1	2,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,11 :1	15,75
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	39 mg	29 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	746 mg
Heptadecansäure	10 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	720 mg	537 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.343 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	45 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.700 mg	2.015 mg
Eicosensäure	70 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	2.239 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	980 mg	731 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	250 mg	187 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	11 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.290 mg	963 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	56 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,4 P
P2	3,4 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,3 P
P4	2,9 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,05 g
Rohasche	2,1 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,0 g	5,2 g
Rohprotein	14,0 g	10,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe