Schweineleber gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 24 % NW)
24 % Alternative finden		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,32 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		0,26 g (≈ 1 %)
1 %		33 g
Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 20 %

Andere suchten auch nach

Schweineleber geschnetzelt, mit Äpfeln und Zwiebeln (Zubereitung Großküche)
Schweineleberschnitten gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Schweineleber mit Soße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)123 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)515 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % 		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 24 % NW)
24 % 		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % 		4 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe0,32 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,26 g (≈ 1 %)
1 %		33 g
Wasser75 g (≈ 3 % NW)
3 % 		61 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7.596 µg  (25320 i.E.) (≈ 844 % NW)
844 % 		6.176 µg (≈ 686 %)
686 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent7.595 µg
6.175 µg
Retinol7.595 µg  (25317 i.E.) (≈ 760 % NW)
760 % 		6.175 µg (≈ 617 %)
617 %		1.000 µg
Beta-Carotin4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin164 µg  (55 i.E.) (≈ 15 % NW)
15 % 		133 µg (≈ 12 %)
12 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin1.128 µg (≈ 94 % NW)
94 % 		917 µg (≈ 76 %)
76 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure6.900 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		5.610 µg (≈ 37 %)
37 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.600 µg (≈ 56 % NW)
56 % 		7.805 µg (≈ 46 %)
46 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.430 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		1.163 µg (≈ 19 %)
19 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin306 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		249 µg (≈ 18 %)
18 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure97 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		79 µg (≈ 20 %)
20 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin12,3 µg (≈ 308 % NW)
308 % 		10,0 µg (≈ 250 %)
250 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure8.390 µg  (168 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		6.821 µg (≈ 7 %)
7 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,16 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E1.280 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		1.041 µg (≈ 7 %)
7 %		14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		3 µg (≈ 5 %)
5 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,38 g (≈ 8 % NW)
8 % 		0,31 g (≈ 6 %)
6 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert8,9 mEq
Natrium222 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		180 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Kalium144 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		117 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium5 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium11 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		9 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor169 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		137 mg (≈ 20 %)
20 %		700 mg
Schwefel7 mg
6 mg
Chlorid157 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		128 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen9.900 µg (≈ 79 % NW)
79 % 		8.049 µg (≈ 64 %)
64 %		12.500 µg
Zink3.530 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		2.870 µg (≈ 34 %)
34 %		8.500 µg
Kupfer540 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		439 µg (≈ 35 %)
35 %		1.250 µg
Mangan185 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		150 µg (≈ 4 %)
4 %		3.500 µg
Fluorid200 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		163 µg (≈ 4 %)
4 %		3.800 µg
Iodid7 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,02 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,01 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH5 g
4 g
Broteinheiten DE0,41 BE
0,33 BE
Broteinheiten CH0,49 BE
0,40 BE
Broteinheiten EN0,33 BE
0,26 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1 mg
0,48 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,34 mg
0,28 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1 mg
1 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)5 mg
4 mg
Maltose (Malzzucker)11 mg
9 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)16 mg
13 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke4.860 mg
3.951 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score162 %
Isoleucin630 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		512 mg (≈ 34 %)
34 %		1.500 mg
Leucin1.260 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		1.024 mg (≈ 35 %)
35 %		2.925 mg
Lysin950 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		772 mg (≈ 34 %)
34 %		2.250 mg
Methionin430 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		350 mg (≈ 45 %)
45 %		780 mg
Cystein242 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		197 mg (≈ 63 %)
63 %		310 mg
Phenylalanin810 mg (≈ 261 % NW)
261 % 		659 mg (≈ 212 %)
212 %		310 mg
Tyrosin610 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		496 mg (≈ 26 %)
26 %		1.875 mg
Threonin670 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		545 mg (≈ 48 %)
48 %		1.125 mg
Tryptophan160 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		130 mg (≈ 43 %)
43 %		300 mg
Valin810 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		659 mg (≈ 34 %)
34 %		1.950 mg
Arginin920 mg
748 mg
Histidin380 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		309 mg (≈ 41 %)
41 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren6.100 mg
4.959 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin790 mg
642 mg
Asparaginsäure1.190 mg
967 mg
Glutaminsäure1.980 mg
1.610 mg
Glycin870 mg
707 mg
Prolin1.520 mg
1.236 mg
Serin700 mg
569 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.050 mg
5.732 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren333 mg
271 mg
Omega 6 Fettsäuren883 mg
718 mg
Omega 6:3 Verhältnis2,65 :1
2,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)9,81 :1
7,98
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure10 mg
8 mg
Pentadecansäure2 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure500 mg
407 mg
Heptadecansäure20 mg
16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure520 mg
423 mg
Eicosansäure / Arachinsäure20 mg
16 mg
Decosansäure / Behensäure10 mg
8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure20 mg
16 mg
Gesättigte Fettsäuren1.100 mg
894 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure30 mg
24 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.100 mg
1.707 mg
Eicosensäure40 mg
33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.200 mg
1.789 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6860 mg
699 mg
ALA - Linolensäure Omega 3270 mg
220 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 67 mg
6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 616 mg
13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 310 mg
8 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 353 mg
43 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.220 mg
992 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin100 mg
81 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,9 P
2,4 P
P23,2 P
2,6 P
P32,7 P
2,2 P
P42,6 P
2,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche2,1 g
1,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett6,0 g
4,9 g
Rohprotein13,2 g
10,7 g
Werbung aus …